Du willst dein Fleisch länger haltbar machen? Dann vakuumier es doch! Aber bevor du jetzt ein teures Vakuumier-Gerät kaufst oder selbst anfängst wie wahnsinnig die Luft aus einem Plastiksack zu saugen – schau dir die einfache Lösung von SeriousEats an:
Ganz einfach bringt man mit einem wiederverschliessbaren Beutel und einem Trog voll Wasser die Luft raus. Für optimale Ergebnisse: Drücke verbleibende Luftblasen nach oben und wiederhole den Prozess.
(luc)