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Am besten ist immer noch selbstgemacht – heute: Ricotta-Tartelette mit Feigen und Honig

Bild: Shutterstock

Blue Kitchen
Blue Kitchen



HOW TO: Ricotta-Tartelette mit Feigen und Honig

Ricotta-Tartelette mit Feigen und Honig – Rezept

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Das Rezept zum Nachkochen:

Die Zutaten für eine Wähe

Und so wird's gemacht:

«Was soll ich heute nur kochen?» 

Stellst du dir diese Frage auch ständig, obwohl  sich die Kochbücher im Regal schon stapeln? Die Koch-Inspirationen von «Blue Kitchen» bieten einfach raffinierte Kurzvideo-Rezepte zum Nachkochen. Weitere Videos findest du direkt auf Blue Kitchen.

Schritt 1: Ofen auf 180 Grad Umluft vorheizen.

Schritt 2: Kuchenteig ausrollen und in 6 Rechtecke schneiden.

Schritt 3: Ricotta auf alle 6 Rechtecke streichen und jeweils einen Rand von ca. 1,5cm lassen.

Schritt 4: Feigen waschen, in Scheiben schneiden und auf dem Teig verteilen. Thymianzweige darauf verteilen.

Schritt 5: Ei verquirlen und den Rand bestreichen. Im Ofen 12-15 Min backen.

Schritt 6: Etwas flüssigen Honig über die noch warmen Küchlein träufeln. Ist der Honig fest, vorsichtig im handwarmen Wasserbad erwärmen (Honig sollte man nie über 40 Grad erhitzen). Die Tartelettes warm aus dem Ofen geniessen!

En Guete!

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Bubble Weil wir die Kommentar-Debatten weiterhin persönlich moderieren möchten, sehen wir uns gezwungen, die Kommentarfunktion 48 Stunden nach Publikation einer Story zu schliessen. Vielen Dank für dein Verständnis!
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«The Game Changers» – haben wir uns ein Leben lang falsch ernährt?

Rund drei Prozent der Schweizerinnen und Schweizer ernähren sich vegan. Nach wie vor herrschen viele Vorurteile über die ausschliesslich auf Pflanzen basierende Ernährung. Die Dokumentation «The Game Changers», welche seit kurzem auf Netflix zu sehen ist, versucht mit diesen aufzuräumen – und auch den übrigen 97 Prozent eine vegane Ernährung schmackhaft zu machen.

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