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ZUR OSTEREIERVERARBEITUNG DES GEFLUEGELHOFS DAETWYLER STELLEN WIR IHNEN HEUTE FOLGENDES BILDMATERIAL ZUR VERFUEGUNG --- Colored Easter eggs in an egg carton on the poultry farm Daetwyler in Oberwangen in the Canton of Thurgau, Switzerland, pictured on February 28, 2018. The family business of Hans-Jakob and Rosmarie Daetwyler is specialized in the production of Easter eggs since 1990. Before Easter, they color around 6'000 eggs daily by hand in six different colors together with their son Pascal and daughter Jasmin as well as four employees. The hens of the poultry farm Daetwyler lay about 14'000 eggs per day that are sorted and packed on site. (KEYSTONE/Gaetan Bally)

Gefaerbte Ostereier in einem Eierkarton auf dem Gefluegelhof Daetwyler in Oberwangen im Kanton Thurgau, aufgenommen am 28. Februar 2018. Der Familienbetrieb von Hans-Jakob und Rosmarie Daetwyler ist seit 1990 auf die Produktion von Ostereiern spezialisiert. Vor Ostern faerben sie zusammen mit Sohn Pascal und Tochter Jasmin sowie vier Angestellten taeglich von Hand rund 6'000 Eier in sechs verschiedenen Farben. Die Huehner des Gefluegelhofs Daetwyler legen um die 14'000 Eier pro Tag, die vor Ort sortiert und verpackt werden. (KEYSTONE/Gaetan Bally)

Eine Milliarde Eier haben Schweizer Hühner im Jahr 2018 gelegt. Bild: KEYSTONE

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Gegen eine Milliarde Eier haben Hühner in der Schweiz im vergangenen Jahr gelegt, nämlich 974 Millionen. 63 Prozent des gesamten Eier-Angebotes stammten aus der Schweiz.

Insgesamt 1.54 Milliarden Eier wurden 2018 in der Schweiz verzehrt, das macht pro Einwohnerin und Einwohner 181 Stück. Diese Zahlen hat vor Kurzem das Bundesamt für Landwirtschaft (BLW) veröffentlicht. Die Eier-Importe gingen um 2.6 Prozent zurück.

Der gestiegene Eier-Verbrauch hat zwei Gründe: Einerseits wuchs die Bevölkerung um 0.5 Prozent und anderseits wurden pro Kopf 0.7 Prozent mehr Eier konsumiert. Allerdings ist der Appetit auf Eier hierzulande kleiner als in Deutschland oder Österreich. In den zwei Nachbarländern werden pro Kopf 230 respektive 239 Eier konsumiert.

Knapp jedes fünfte im Detailhandel verkaufte Ei (17.3 Prozent oder 169 Millionen Stück) war 2018 ein Bio-Ei. Weiter wurden 214 Millionen Freiland-Eier abgesetzt, 6.3 Prozent mehr als im Vorjahr. Bei den Eiern aus Bodenhaltung ging der Verkauf um 4.2 Prozent auf 268 Millionen zurück. (sda)

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    Alle Leser-Kommentare
  • Stromer5 19.04.2019 14:26
    Highlight Highlight Ich gehe davon aus, dass der Pro-Kopf Verbrauch aus dem Eierverkauf im Inland abgeleitet wird.
    Wenn man nun den ganzen Einkaufstourismus dazuzählen würde, wären wir im Verzehren der Eier im Vergleich mit Deutschland und österreich sicher gleichauf und der Anteil an ausländischen Eiern würde zusätzlich höher.

  • na ja 19.04.2019 12:15
    Highlight Highlight Ich setze nicht auf CH-Ei, ich setze auf eigene Hühner, die legen nicht nur BIO Eier, sondern ist ökologischer als die vom Laden, braucht kein Fahrzeug und nix. E schöni Oschtere, Eiertütschete.
    • who cares? 19.04.2019 12:37
      Highlight Highlight Na ja. Hat halt nicht jeder einen Garten.
    • Caturix 19.04.2019 13:11
      Highlight Highlight Ja toll ich könnte das auch machen aber wie machen es Menschen die in der Stadt leben oder in eine Wohnung ? Da kann sich nicht jerder einen Hünerstall in die Wohnung stellen.
    • Magenta 19.04.2019 16:00
      Highlight Highlight na ja, nur weil's aus Deinem Garten kommt, ist es noch lange nicht Bio. Da gehört dann doch noch ein bisschen mehr dazu. Aber natürlich bestimmt besser als Eier aus Bodenhaltung.
    Weitere Antworten anzeigen
  • andybelle 19.04.2019 12:09
    Highlight Highlight Eier aus Bodenhaltung gehört, finde ich, gänzlich aus dem Sortiment aller Grossverteiler gestrichen!
    • Guardragon!? Tsuchinoko? 19.04.2019 14:06
      Highlight Highlight Irgendetwas müssen arme Leute sich noch leisten können
    • Magenta 19.04.2019 16:01
      Highlight Highlight Danger, das ist Quatsch. Ich habe auch nicht viel Geld, leiste mir aber trotzdem hochwertigen Food. Weil den Preis sonst einfach jemand anderes bezahlt - im Fall von Bodenhaltungs-Eiern die Hühner.
    • andybelle 19.04.2019 18:48
      Highlight Highlight @Danger?! Tsuchinoko? Ich denke nicht dass Eier den grössten Teil des Haushaltsbudgets ausmachen aber ich hoffe jedoch, dass das Tierwohl jedem ein paar Rappen mehr Wert ist!
  • Peter R. 19.04.2019 11:49
    Highlight Highlight Gut, dass wir Eier von einheimischen Hühner kaufen - ob Bio oder nicht, ist mir egal. Ich spüre keinen Unterschied zwischen einem Bio Ei und einem normalen Ei.
    • Maya Eldorado 19.04.2019 12:06
      Highlight Highlight Die Hühner spüren den Unterschied hingegen schon.
    • LuLaa 19.04.2019 12:13
      Highlight Highlight Die Hühner spüren den Unterschied sehr deutlich.
    • Caturix 19.04.2019 13:13
      Highlight Highlight Ich glaube es geht bei BIO um das Tierwohl oder/und die Umweltverschmutzung und nicht um den Geschmak, der ist mir selber weniger wichtig.
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