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Fleisch
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Trotz «Qualitätshandbuch»: Pferdefleisch kommt weiterhin von gequälten Tieren
Fleisch
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© AP/AP/J. Scott Applewhite
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Netflix & Grill: 9 Filme und Serien für die Fleischeslust der anderen Art
von Lucas Schmidli
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Veganer müssen für unbewilligte Demo büssen
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Schweizer Detailhandel verkauft 2017 1'500 Tonnen Fleisch weniger als im Vorjahr
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Mit neuer App: Migros greift Viehhändler an und will Bauern zu Direktlieferanten machen
von Philipp Felber
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Fleisch umgepackt und falsch etikettiert – Manor-Mitarbeiter zu Geldstrafen verurteilt
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Wie ich mich vor der Schlachtung in Sissach fürchtete – und eines Besseren belehrt wurde
von Helene Obrist
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Das letzte Stündlein der Sissacher Schweine hat geschlagen
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Kommentar
Die Empörung über öffentliches Schlachten zeigt: Wir sind feige Säue
von Jacqueline Büchi
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Beef don't kill my vibe! So schmeckt der Burger beim fleischlosen Metzger
von Bianca Xenia Jankovska
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Studie beweist: Veganer sind unglücklicher als Fleischesser
von Oliver Baroni, Nico Franzoni
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Kommentar
Liebe Karnivoren, lasst die Vegi-Wurst in Ruhe!
von Jacqueline Büchi
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«Arena»-Fight ums Fleisch: Veganerin fetzt Verbotsgegner – und alle lieben Bauer Capaul
von Christoph Bernet
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Mit diesen 11 Tipps wirst du in diesem Sommer zum Meister am Grill
von Adrian Bürgler
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Jedes Schweizer Rindssteak ist bald per DNA-Profil identifizierbar
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Umfrage
Heikler Esser? Innereien? Rosenkohl? Bei diesen 39 Fragen musst du Farbe bekennen
von Oliver Baroni
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Alles Umami oder was? So funktioniert Japans «fünfter Geschmack»
von Bianca Xenia Mayer
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Foodtrend «nose to tail»: So können auch Fleischesser nachhaltig schlemmen
von Jovin Barrer
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UND NUN: 23 superfeine US-Gerichte, die nicht Hamburger oder Hotdogs sind
von Oliver Baroni
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EU schickt wegen Fleischskandals Lieferungen aus Brasilien zurück
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Gammelfleisch-Skandal in Brasilien – Schweizer Botschafter ist besorgt
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Hoppla! Wir essen massiv mehr Fleisch als vom Bundesamt für Gesundheit empfohlen
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Könner in der Küche? Schau erst mal, wie viele dieser Gerichte du im Griff hast!
von Oliver Baroni
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Willst du für Gäste kochen? Ich hätte da ein paar Tipps ...
von Oliver Baroni
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Weil du es dir verdient hast: Die 21 besten Comfort Foods für die kalten Tage
von Oliver Baroni
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Winterdienst-Panne in Sezana: Streusalz aus Schinkenherstellung lässt Hunde ausflippen
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Abgelaufenes Fleisch neu etikettiert: Warenhaus in fast 4000 Betrugsfälle verstrickt
von Matthias Hug
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In the Heat of the Herd: 12,5 Kochshows, die dich glücklich machen!
von Simone Meier
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15 Ausreden, die Fleischesser immer wieder bringen (müssen)
von Elia Scherrmann
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Interview
Food der Zukunft: «Die Forscher züchten Fleisch, für das keine Tiere mehr sterben müssen»
von Felix Burch
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Und jetzt der ultimative Lifehack für Fleischliebhaber: So vakuumierst du Steak – ohne teures Gerät
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So würde unsere Welt aussehen, wenn wir alle Vegetarier wären
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Dieses Appenzeller Dorf wird reich, wenn wir die Hornkuh-Initiative annehmen: Eine Visite
von Felix Burch
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Die Fleisch-Kartoffel-Diät: «Mini Beiz, dini Beiz» zeigt das langweiligste Essen der Schweiz
von Simone Meier
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Rätsel gelöst – Vegetarier stecken hinter dem Katzen-Restaurant und sie haben eine Botschaft
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Interview
Achtung Fleischesser: Jetzt kommt «Sau teilen» – warum ein Schweizer die Welt damit ein wenig besser macht
von Felix Burch
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Poulet-Fastfood-Gigant KFC kommt in die Schweiz: Dazu 5 verstörende Fakten zur Geflügel-Haltung
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Brite aus Kirgistan ausgewiesen – weil er die traditionelle Pferdewurst mit «Pferdepenis» verglichen hat
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Die Gentechnik macht's möglich: Landen bald Steaks von Klon-Rindern auf unseren Tellern?
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Ein kurzes Video zur Erinnerung: Nicht Autos und Fabriken sind die schlimmsten Umweltsünder – es ist dein Essen!
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WHO krebst mit Fleisch-Warnung zurück. Jetzt heisst es noch: «Ein geringerer Verzehr vermindert das Risiko»
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Nicht verzagen, den Vegi-Metzger fragen: Diese 7 Cervelat-Alternativen sind nicht krebserregend
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Vater und Sohn aus dem Kanton Freiburg schmuggelten Fleisch für Partyservice
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Dieser Herr wird in den nächsten Minuten: a) einen knackigen Cervelat verspeisen oder: b) seinen Augenbrauen nachtrauern
von laurent aeberli, william stern
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Thema Food
Was weisst du über die industrielle Fleischherstellung? Vielleicht zu wenig für ein schlechtes Gewissen ...
von Kian Ramezani
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Thema Food
13 dämliche Fragen, die jeder Vegetarier immer und immer wieder zu hören bekommt
von Madeleine Sigrist
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Laden dicht, 27 Jobs futsch: Fleischskandal bricht Bündner Händler «Carna Grischa» das Genick
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Veganer sind humorlos? Diese 11 Witze beweisen das Gegenteil
von Roman Rey
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Ja, ja, schon klar: Die Veganer-Debatte ist ernst. Diese 13 Witze sind trotzdem ziemlich lustig
von Viktoria Weber
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Schweizer Fleisch-Fachverband stellt sich gegen Weideschlachtung
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Aus Tierliebe: Zürcher Bauer erschiesst seine Rinder auf der Weide statt sie zum Schlachthof zu bringen
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Europa hat den nächsten Fleischskandal: 4700 Pferde landeten illegal im Verkauf
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Dieser Herr wird in den nächsten Minuten: a) ein saftig durchgebratenes Steak verspeisen oder: b) seinen Augenbrauen nachtrauern
von laurent aeberli, william stern
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Nierli, Zunge, Ochsenschwanz – wir haben drei Gerichte aus Grossmutters Zeiten nachgekocht. Nicht allen schmeckt das noch
von Gina Schuler
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Machenschaften beim Bündner Fleischhändler
Fleischskandal Carna Grischa: Informant packt aus
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Interview mit «Far Cry»-Spielerin
Wie spielt sich das Jäger- und Sammler-Game «Far Cry 4» als Veganerin?
von Philipp Rüegg
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Fleischskandal weitet sich aus
Carna Grischa laufen die Kunden und die Lieferanten davon
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Metzgermeister verteidigt Skandalmetzgerei
«Die Geiz-ist-geil-Mentalität ist in der Fleischbranche gefährlich»
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Der nächste Fleischskandal kommt bestimmt
Warum wir einen Pakt mit dem Fleischteufel geschlossen haben
von Philipp Löpfe
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Bündner Fleischskandal
Polizisten, Studenten, UBS-Banker: Wer alles Bündner Falschfleisch gegessen hat
von Rafaela Roth, Melanie Gath
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Falschdeklarationen bei Carna Grischa
Bündner Staatsanwaltschaft ermittelt bei Fleischhändler
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Lieferungen bis ins Bundeshaus
Bündner Fleischskandal betrifft angeblich die halbe Schweiz: Kanton leitet Untersuchung ein
von Rafaela Roth
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Neue Forderung in der Nahrungsmittelproduktion
Bund will Antibiotika verbannen
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Zum Weltvegantag
Kann man eine vegane Currywurst von einer normalen unterscheiden? Wir machen den Blindtest
von Mathieu Gilliand, Viktoria Weber
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«Zaubertrank» aus Asche
Römische Gladiatoren waren Vegetarier
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Interview mit Nestlé-Schweiz-Chefin für Ernährung
«Wir machen strikt keine Werbung für Kinder unter sechs Jahren»
von Philipp Löpfe, Anna Rothenfluh
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Blutiger Fleischersatz
Pflanzen-Blut soll diesen Vegi-Burger wie echt schmecken lassen
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Grill-Schwindel
Basler Schummelwirt passt Temperatur-Angaben auf der Steakhouse-Website an
von Rafaela Roth
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25 Schweizer Menüs aus deiner Jugend, die deine Kinder schon nicht mehr kennen werden
von Oliver Baroni
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Würdest du uns einer Freundin / einem Freund weiterempfehlen?
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