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Du willst nur das Beste? Voilà:
Ohne weiteres Aufhebens und aus keinem bestimmten Anlass (ausser, dass meine Chefin letzthin meinte, eine Berner Platte sei «so geil»), hier 15 grossartige Gerichte aus dem Kanton, der mir immer noch den genauen Unterschied zwischen äuä und äuäääh schuldet! Los!
Unser Chefredaktions-Emmentaler Franz Ermel ist zwar der Meinung, Berner Rösti werde vermutlich nur ausserhalb des Kantons Bern so genannt. Wie dem auch sei, es scheint dafür aber die regionale Variation Emmentaler Rösti zu existieren – mit Speckwürfeli UND Emmentaler-Käse!
So. Veganer müssen hier kurz wegsehen ...
... die man entgegen ihrem Namen nicht brät, sondern im heissen Wasser (nur 80 bis 90 Grad) sieden lässt.
Und natüüüüürlich ...
Wenn du mal Eiweiss übrig hast (etwa, wenn es Spaghetti Carbonara gab), dann schmeiss sie nicht weg, sondern mach Meringues! Hey, wenn ich das kann (siehe Bild), dann schafft das jeder!
Du willst nur das Beste? Voilà:
