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Kein Witz! Der Schweiz gehen wegen des Frosts die Äpfel aus – und zwar schon bald

Ein Apfel mit Frostschaden der Sorte Kanzi, bei der Apfelernte, am Donnerstag, 28. September 2017, in Egnach. Die Frostnaechte von Anfang Jahr setzen den Obstbauern zu. Die Ernte ist so schlecht wie s ...
Apfel mit Frostschaden: Im April wurden die Schweizer Apfelbauern von einer Kältewelle getroffenBild: KEYSTONE

Kein Witz! Der Schweiz gehen wegen des Frosts die Äpfel aus – und zwar schon bald

Die Klimaerwärmung hat die Landwirtschaft paradoxerweise anfälliger gemacht für Frostschäden. Die Folgen zeigen sich nun: Die Vorräte an Schweizer Äpfeln werden schon Ende April erschöpft sein – über Monate könnten sie aus den Regalen verschwinden
12.12.2017, 05:32
Niklaus Vontobel / Nordwestschweiz
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Im Frühling 2017 waren die Schweizer Apfelbauern machtlos. In einem unüblich warmen März bildeten die Bäume früher als sonst Knospen. Im April kam der Frost. Mehrere Tage unter null Grad, ein paar warme Tage, es schien überstanden, dann nochmals Kälte über mehrere Tage hinweg, teilweise minus sieben Grad. Frostkerzen waren schweizweit ausverkauft.

Nun hat die Schweiz zu wenige Äpfel aus heimischer Produktion. Gala-Äpfel, die beliebteste Sorte, gibt es noch bis Mitte April zu kaufen, normalerweise reichen die Vorräte bis Ende Juni. Braeburn-Äpfel kann der Detailhandel noch bis Ende Februar führen, nicht wie sonst bis Ende Mai. Jona-Gold-Äpfel, die es sonst bis August hat, sind schon weg. Ebenso Rubinette-Äpfel oder Cox Orange (siehe Grafik und Box).

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© Nordwestschweiz

So lange reicht es noch

  • Jona Gold: bereits ausverkauft; normalerweise bis Ende August im Sortiment
  • Gala: reicht noch bis Mitte April; normalerweise bis Ende Juni im Sortiment
  • Golden Delicious: wird noch bis Ende Juni im Verkauf sein; normalerweise bis Mitte September
  • Braeburn: reicht noch bis Ende Februar; normalerweise bis Ende Mai

Ende November waren die Vorräte um 35 Prozent kleiner als im Vorjahr (siehe Grafik). «Spätestens Mitte April werden Schweizer Äpfel ausverkauft sein. Bis zur nächsten Ernte dauert es jedoch noch einige Monate», sagt Marc Wermelinger von Swisscofel. Der Handelsverband für Schweizer Früchte und Gemüse vertritt 170 Unternehmen, darunter Migros und Coop. Wermelinger: «So etwas habe ich in 26 Jahren im Obsthandel nicht erlebt.»

«Wir werden von Januar bis März rund 6000 Tonnen Äpfel einführen müssen. Sonst drohen chaotische Verhältnisse»
Obst-Importeur

Die Schweiz importiert jedes Jahr ein gewisses Kontingent an Äpfeln. Normalweise sind es maximal 2500 Tonnen, die ab Ende April eingeführt werden dürfen. So wird die Zeit bis zur nächsten Ernte überbrückt. Dieses Jahr reicht das nicht. «Wir werden von Januar bis März rund 6000 Tonnen einführen müssen», sagt Wermelinger. Sonst würden chaotische Verhältnisse drohen. «Und die Obstbauern werden doppelt bestraft.»

Doppelschlag für Obstbauern

Ohne Sonderimporte werden so lange Schweizer Äpfel verkauft, bis die Vorräte aufgebraucht sind. Dann erst dürften Äpfel frei importiert werden. So sieht es die entsprechende Verordnung vor. Ein freier Import verliefe jedoch erfahrungsgemäss unkontrolliert, so Swisscofel. Jeder führt ein, wie viel er will. Da Europa genau wie die Schweiz von der Frostwelle getroffen wurde, käme die Ware hauptsächlich aus Übersee: Südamerika, Südafrika, Neuseeland oder Australien.

Von dort könnten grosse Mengen die Schweiz erreichen und die Preise gerieten unter Druck. Es wäre ein Doppel-Hammer für die Apfelbauern. Erst war die Ernte miserabel, in einigen Regionen brach sie um die Hälfte ein. Für diese enttäuschende Ernte gebe es einen schlechteren Preis. Wermelinger sagt dazu: «Natürlich könnten die Konsumenten sagen: Was interessiert mich das? Aber ich finde, man darf ihnen auch erklären, was die Folgen eines unkontrollierten Imports wären.»

Nach Schätzungen von Swisscofel werden dieses Jahr rund 60 Prozent der Obstbauern ein finanziell schlechtes Jahr haben. Das heisst, sie werden entweder einen Verlust schreiben oder diesen gerade noch vermeiden. Swisscofel hat sich daher mit dem Schweizer Obstverband zusammengetan, der die Obstbauern vertritt. Gemeinsam haben sie beim Bundesamt für Landwirtschaft einen Antrag gestellt, eine Art Notfallplan für Schweizer Äpfel.

Im ersten Quartal soll ein Kontingent von 6000 Tonnen importiert werden. Die ausländischen Äpfel würden zusammen mit schweizerischen im Detailhandel angeboten. Der Verkauf von Schweizer Äpfeln könnte gedrosselt werden, die monatlichen Verkäufe sind geringer und die Vorräte reichen näher bis zur nächsten Ernte. So bleiben die Schweizer Äpfel im Verkauf, sie verschwinden nicht über Monate aus den Regalen. Das ist entscheidend für den Status des Schweizer Apfels im Detailhandel.

Apfelwähe selber machen

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Denn ohne den Notfallplan wären Schweizer Äpfel über Monate hinweg nicht mehr vertreten bei Migros oder Coop. Zudem könnten die ausländischen Äpfel nicht alle Sorten ersetzen, die normalerweise im Detailhandel angeboten werden. Ihren Platz in den Schweizer Verkaufsregalen würden stattdessen andere Früchte einnehmen wie zum Beispiel Bananen, Ananas oder Orangen. «Wir wollen den Platz am Verkaufspunkt nicht preisgeben», sagt Wermelinger. «Es ist nicht auszuschliessen, dass sich Gewohnheiten ändern. Im schlimmsten Fall könnten sich Äpfel in Zukunft dauerhaft schlechter verkaufen.» 

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37 Kommentare
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Die beliebtesten Kommentare
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Blitzesammler
12.12.2017 06:28registriert Mai 2015
und wäre das so schlimm, wenn wir mal keine Äpfel hätten??? Müssen wir denn das ganze Jahr immer alles bekommen. Ich könnteauch mal verzichten.
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Raffaele Merminod
12.12.2017 06:04registriert Februar 2014
Und ist das ein Problem, eine Zeit lang auf Äpfel verzichten zu müssen?
Ist eh besser wenn wir wieder lernen, saisonal einzukaufen und das Angebot entsprechend anzubieten.
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Charlie Brown
12.12.2017 06:20registriert August 2014
Warum kommen die Preise für die diesjährige einheimische Ernte unter Druck? Der freie Import und das befürchtete Dumping kommt erst zum tragen, wenn die Lagerbestände aufgebraucht sind... 🤔

Zudem, wenn ganz Europa plötzlich mehr Äpfel aus Übersee nachfragt, könnten die Preise auch steigen (im Vergleich zum geordneten Import). Wäre zumindest ein denkbarer Marktmechanismus aus dem Schulbuch.
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