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Zwergen-Mais und runde Gurken: So hat unser Essen vor Tausenden von Jahren ausgesehen

Erkennst du die ursprüngliche Banane wieder? 6 Kulturpflanzen, die sich über die Jahrtausende extrem verändert haben.

02.02.16, 13:27 02.02.16, 14:07

Die Banane

Vor schätzungsweise 7'000-10'000 Jahren wurden Bananen zum ersten Mal in Südostasien angebaut. Allerdings waren sie nicht immer so einfach schäl- und essbar wie heute.

Die Vorfahren der heutigen Bananen hatten viele grosse, harte Kerne.

bild: wikipedia

Zum Vergleich: Eine domestizierte Banane heute.

gif: watson

Die Melone

Auch die Wassermelone hat schon andere Zeiten erlebt. Wie zum Beispiel in diesem Gemälde aus dem 17. Jahrhundert von Giovanni Stanchi zu sehen ist, war das Fruchtfleisch früher in sechs verschiedene Kammern unterteilt.

So richtig mit Stil, eben.

bild: wikimedia

Wassermelonen wurden bereits seit der Antike in Ägypten domestiziert, kamen aber vermutlich relativ spät nach Europa.

Das Innere einer Melone heute:

gif: imgur

Der Mais

Eine der beeindruckendsten Entwicklungen hat der Mais durchgemacht. Bereits vor rund 9000 Jahren wurde die Urform «Teosinte» in Süd- und Mittelamerika angebaut, war er damals noch um ein vielfaches kleiner und schmeckte eher trocken.

Von oben nach unten: Teosinte, ein Hybrid und schliesslich Mais.

bild: wikipedia

Die Gurke

Der Ursprung der Gurke wird in Indien vermutet, wo noch heute eine runde, gelb-grüne Spezies zu finden ist.

Die vermutete Urform der Gurke: Cucumis hardwickii.

bild: flickr

Nach der Domestizierung der Pflanze verbreitete sich die Gurke auf der ganzen Welt und wurde vor allem von den antiken Römern heiss geliebt. Kaiser Tiberius veranlasste sogar den Bau einer Art antiker Treibhäuser, damit er jeden Tag des Jahres Gurken essen konnte.

Zum Vergleich: Eine kultivierte Gurke.

gif: imgur

Der Pfirsich

Der Pfirsich hat auch eine bemerkenswerte Wandlung hinter sich. Genetischen Untersuchungen zufolge, wurde in China schon vor ca. 7500 Jahren mit der Domestizierung der Frucht durch Zuchtauswahl begonnen.

Zu Beginn war die Frucht klein wie eine Kirsche ...

Symbol-Bild.
bild: imgur

... doch mit der Zeit wurde sie prall und saftig.

bild: imgur

Die Karotte

Ein langer Weg war es auch von den ursprünglichen Karotten-Wurzeln bis zu den gesunden, orangen «Rüebli» die wir heute kennen. Schon in der Antike war die Karotte auf dem mitteleuropäischen Speiseplan zu finden.

Dünn und weiss: Eine wilde Möhre erscheint.

bild: flickr

Durch Kreuzung und Kultivierung entstand schliesslich die dickere und weniger schnell verholzende Form, die wir heute kennen.

Pony benutzt Biss, es ist sehr effektiv!

gif: imgur

Passend dazu: Vegetarier sind auch Mörder – wenn sie dieses Gemüse essen

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12Alle Kommentare anzeigen
    Alle Leser-Kommentare
  • Gilbert Schiess 02.02.2016 15:26
    Highlight runde Gurken hatte ich letztes Jahr im Garten, Zitronengurke nannte sich das Ding, war glaub eine ProSpezieRara.
    Niemand wollte die Dinger essen......
    15 2 Melden
  • fuegy 02.02.2016 14:56
    Highlight Sehr schön dargestellt der Artikel, danke!
    Schön zu sehen ist auch, dass unser ach so gesundes Gemüse eigentlich nur Hochgezüchtet wurde, um den Nahrungsbedarf besser decken zu können und nicht weil es der "richtigere" Art ist, uns zu ernähren, so als kleine Info an die vegane Ernährungs Fraktion. ;)
    23 12 Melden
    • oliversum 02.02.2016 15:48
      Highlight Blödsinn. Du würdest doch auch immer die Samen der besten Früchte verwenden! Und schwupps züchtest Du im Lauf der Zeit ergiebigeres Gemüse...
      9 13 Melden
    • fuegy 02.02.2016 16:09
      Highlight @oliversum: Dann geben Samen von schönen Früchten und Gemüsen automatisch grössere, ergiebigere Erträge mit immer weniger Kernen, mehr Fruchtfleisch u.s.w? So ganz ohne Dünger, Kreuzen, Zweien?
      Ist es nicht so, dass der Mensch aktiv die Züchtung, Manipulation und Gestaltung dieser Pflanzen vorantrieb und ohne Mensch die Gemüse und Früchte noch ziemlich ähnlich wie vor zig tausend Jahren aussehen würden?
      27 3 Melden
  • The fine Laird 02.02.2016 14:50
    Highlight Hahaha Laurent voll auf die zwölf! 😁
    11 0 Melden
  • Slant 02.02.2016 14:21
    7 0 Melden
  • Luca Brasi 02.02.2016 14:00
    Highlight Hm, ich frage mich gerade, ob die ursprüngliche Banane den gleichen Effekt auf Herrn Aeberlis Kopf hätte...finden wir es doch heraus... ;)
    PS: Wenn die Attacke Biss sehr effektiv ist, dann müsste die Karotte vom Typ Geist oder Psycho sein. ;)
    13 0 Melden
    • Mr. Kr 02.02.2016 14:38
      Highlight Bist du es Ash Ketchum aus Alabastia?
      9 1 Melden
    • Luca Brasi 02.02.2016 14:48
      Highlight Von meinem Namen her eher Arenaleiter Giovanni aus Vertania City. ;)
      5 0 Melden
    • Gelöschter Benutzer 02.02.2016 14:49
      Highlight banana, i choose you xD
      5 0 Melden
  • Gelöschter Benutzer 02.02.2016 13:57
    Highlight Das erklärt warum die Katze angst vor der Gurke hat, sie erkennt diese überzüchtete Form einfach nicht. xD
    22 0 Melden
  • TanookiStormtrooper 02.02.2016 13:53
    Highlight Die domestizierte Banane! Grossartig! XD
    LOS BANANE!
    6 0 Melden

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(viw)

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