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Ton shot d'énergie estival. photo: swissmilk

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Caffè freddo, dalgona coffee, frappuccino: deviens un·e pro du café glacé.

Pour nous, une chose est sûre: un été sans café glacé n'est pas un été réussi. Mais comment s'y retrouver entre toutes les formes différentes de cette boisson glacée? Vue d'ensemble pour ne pas être pris·e de court la prochaine fois que tu voudras en préparer un.

Ce contenu a été rédigé par Swissmilk

Dalgona coffee – le hipster

Il contient: du café soluble, de l'eau, du sucre, du lait et des glaçons à volonté.

Good to know: Le dalgona coffee est la dernière tendance en matière de café sous nos latitudes: cette boisson de hipster vient en fait de Corée du Sud. Vous connaissiez le café avec de la mousse de lait, maintenant il y a le lait avec de la mousse de café. Pour obtenir cette mousse, on mixe du café instantané (et uniquement du café instantané), du sucre et de l'eau chaude jusqu'à avoir une belle mousse de café. Que l'on verse ensuite sur du lait froid.

Pour la recette du dalgona coffee, c'est par ici.

Caffè freddo (iced coffee) – le puriste

Il contient: du café, du lait, du sucre, des glaçons à volonté.

Good to know: Le secret pour un délicieux iced coffee, c'est d'utiliser des glaçons de café. Il suffit de congeler du café sucré dans des bacs à glaçons et le tour est joué! Tu as ainsi des shots de café glacé toujours à portée de main. Comme ça, pas besoin de glaçons normaux, et ton caffè freddo ne sera pas noyé dans l'eau.

La recette de l'iced coffee est ici.

Café glacé – le gourmand

Il contient: de la glace au café, du café et de la crème. Rien de plus, rien de moins. Le café glacé traditionnel suisse est servi dans une coupe à glace.

Good to know: Nous, c'est sous forme de milkshake qu'on préfère ce classique de l'été.

Shake shake shake: la recette.

Frappuccino – le frappé

Il contient: du café, du lait, de la glace pilée et du sucre. Sans oublier la crème fouettée on top.

Good to know: Envie d'un frappuccino très crémeux? Alors rajoute une boule de glace dedans. Aromatisé avec de l'amaretto, par exemple, ou avec des fruits, c'est trop bon! Le frappuccino a été inventé il y a quelques années par la chaîne de cafés Starbucks. Et préparé maison, ton frappuccino sera au moins aussi bon que celui que tu achètes, promis!

La recette du frappuccino.

Affogato – le noyé

Il contient: de la glace vanille et un expresso.

Good to know: En italien, affogato signifie «noyé». Dans ce cas précis, c'est la boule de glace qui est noyée dans le café.

La recette de l'affogato, c'est par ici.

Envie de fraîcheur? Testez nos recettes de glace.

Une mine d'informations.
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