C'est la rencontre entre Kraft, l'un des leaders du marché, et Van Leeuwen, une marque basée à Brooklyn. Ensemble, ils accouchent d'un beau bébé: une édition limitée mac and cheese. Une madeleine de Proust au fromage qui fleure bon le gras. Les Américains se sont rués si vite sur le site que tout a été vendu en quelques heures. Mais on nous promet de nouvelles saveurs «qu'on ne savait pas qu'on en avait besoin» comme c'est écrit sur le site. Stay tuned comme on dit aux States.
En juillet 2018, le glacier Ice Falkirk s'est dit: «tiens, la mayo, c'est super, et si j'en faisais un nouveau parfum?». Sur Instagram, les avis sont partagés entre «fuck yeah!» et «🤮🤢». Manifestement, il n'a pas empoisonné tous ses clients puisque le glacier écossais exerce toujours. Il propose aussi des glaces à l'huile de CBD et JägerBomb, ou des goûts plus classiques comme mange-fraise.
La Gelatiera in London is where you'll find this blue cheese ice cream 🧀 pic.twitter.com/yNWvbbuw6o
— Food Insider (@FoodInsider) August 2, 2020
Il y a souvent la queue devant les trois shops de La Gelateria, à Londres. Et c'est notamment la glace au bleu de Cornouailles et aux noix qui rend les amateurs de parfums chelous tout chose. Est-ce que ça a l'air génial? Oui. Est-ce que c'est bon? A en croire la presse britannique, oui. Après, je rappelle quand même que ces gens mangent des beans et des saucisses au petit-déj'.
This poor ice cream store lobster has NO CLUE what he’s helping to sell… pic.twitter.com/xDoMeDjx4i
— Sean Rice (@SeanRice) July 4, 2021
Dans le Maine, aux Etats-Unis, il y a tellement de homards qu'on ne sait plus quoi en faire. L'enseigne Ben & Bill's a donc décidé d'inventer la Lobster Ice Cream. «Nous achetons de la chair de homard dans un vivier local, la hachons, la beurrons et l'incorporons à la crème glacée. Des centaines de personnes dégustent chaque jour notre glace.» A mélanger avec la glace mayo, mmh!
Oui parce que juste à l'ail, ça aurait un peu râpé le palais. Pour équilibrer tout ça, ce resto, basé à Beverly Hills (où tout est possible) propose à ses clients de terminer leur repas par la Gilroy’s Famous Garlic Ice Cream. Car oui, au Stinking Rose, on met de l'ail dans tous les plats. Même dans la glace. Je veux pas dire, hein, mais c'est le plan parfait si on veut faire comprendre à son date qu'on n'a pas envie de lui rouler une pelle. C'est plus chic que de l'inviter à manger un kebab. Après, faut l'emmener en Californie, quoi.
Le poulpe, cet animal qu'on peut manger à toutes les sauces. Même en glace. Enfin, au Japon en tout cas. Pas besoin de viser une adresse en particulier, les crèmes glacées aux saveurs immondes étonnantes se trouvent un peu partout. Vous préférez le requin, la langue de bœuf ou la crevette? Pas de soucis, il y en a aussi. Bon appétit!
C'est, à ce jour, une des plus grosses déceptions culinaires. Pas parce que la glace n'est pas bonne, mais parce qu'elle n'existe pas. L'été dernier, alors qu'on vivait notre premier déconfinement (on était si naïfs), Justin Bridou a teasé la galaxie entière avec une glace au saucisson. Sans jamais concrétiser le truc. C'est vraiment pas sympa.
