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Comfort food: apprends Ă  faire des caramels Ă  la crĂšme
Pourrons-nous flùner dans les foires et autres marchés de fin d'année? Suspense
 Mais bonne nouvelle: vous pouvez vous assurer de faire une indigestion de caramels à la crÚme. Car nous vous expliquons comment les faire maison!

PremiĂšre question essentielle. «Mous», disent les Fribourgeois·es. Plus au nord, Ă  BĂąle, on prĂ©fĂšre les caramels durs. Nous nous rangeons du cĂŽtĂ© des Romands: les caramels Ă  la crĂšme doivent fondre dans la bouche, et donc ĂȘtre tendrement mous.

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