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Die Lebensmittelbranche steht wegen ungesunder Produkte immer wieder in der Kritik. Nestlé weist auf Anstrengungen hin: So soll unter anderem der Anteil von Zucker in Nestlé-Produkten bis 2020 um 5 Prozent sinken und der von gesättigten Fettsäuren um 10 Prozent. bild: keyston/bearbeitung watson
Der weltgrösste Nahrungsmittelkonzern Nestlé führt die Nährwert-Ampel Nutri-Score für seine Produkte in Europa ein. Der Schweizer Branchenriese will das freiwillige System zunächst in Ländern Kontinentaleuropas an den Start bringen, in denen es unterstützt wird.
Wie Nestlé in Frankfurt mitteilte, sind das die Schweiz, Frankreich und Belgien, wo Gesundheitsbehörden Nutri-Score empfohlen haben. Der Nutri-Score fasst die gesamte Nährwertqualität der Lebensmittel in einer fünfstufigen Farbskala von A bis E auf der Verpackung zusammen.
Marco Settembri, Chef Nestlé Europa
«Die Europäer sind immer interessierter daran, was in den Lebensmitteln und Getränken enthalten ist, die sie konsumieren», sagte Marco Settembri, Chef von Nestlé für Europa, den Mittleren Osten und Nordafrika. Man befürworte das System als einheitliche und transparente Kennzeichnung.
Die Farbskala bezieht neben dem Gehalt an Zucker, Fett und Salz auch empfehlenswerte Bestandteile wie Ballaststoffe in die Bewertung ein und gibt dann einen einzigen Wert an – auf einer fünfstufigen Skala von dunkelgrün bis rot.
Konsumentenschützer machen sich für das System stark. Der Nutri-Score ist allerdings in der Lebensmittelindustrie umstritten. Es gibt auch andere Modelle wie schwarze Warnsymbole oder ein Siegel mit Sternen. Sie sollen Konsumenten den Überblick erleichtern, da viele bei den gängigen Tabellenangaben zu Kalorien oder Zucker nicht durchblicken.
Nestlé will mit dem Schritt Signalwirkung erzielen, steht aber auch unter Druck, da Konkurrenten wie der französische Lebensmittelmittelkonzern Danone den Nutri-Score schon eingeführt haben. Zugleich will Nestlé Fortschritte etwa bei der Reduzierung von Zucker etwa in Müsli, Eistee oder Schokoriegeln besser herausstellen.
Die Lebensmittelbranche steht wegen ungesunder Produkte immer wieder in der Kritik. Nestlé weist auf Anstrengungen hin: So soll unter anderem der Anteil von Zucker in Nestlé-Produkten bis 2020 um 5 Prozent sinken und der von gesättigten Fettsäuren um 10 Prozent. (sda/dpa)
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Das Problem dieser Lebensmitteleinstufungssysteme (A bis E) führt irgendwann dazu, dass traditionelle Lebensmittel auf dem niedrigsten Wert E landen, während hochverarbeitete und mit Ersatzstoffen aufgepimpte (und daher auch von der Qualität und den Erzeugungskosten niedriger) Lebensmittel bessere Werte erhalten. So bereits gesehen: Kauf einer traditionellen Salami im westlichen Nachbarland: Einstufung in "E". Highlight
Die Leute wüssten doch eigentlich was gesund wäre, zumindest die meisten. Wichtig ist dann doch auch noch die Menge die man isst, die Abweschslung und dass man möglichst frisch kocht und auf diesen Nestlémist und wie sie alle heissen, so gut es geht verzichtet. Dann kann man sich auch mal einen Wurstsalat gönnen. Highlight
Mir geht das ganze nicht in Kopf. Ein Ampelsystem mit grün, orange und rot. Und warum genau dürfen dann "rote" Produkte überhaupt noch verkauft werden? Highlight
Weil man als erwachsene Person wohl noch selber entscheiden kann ob man jetzt Nutella essen möchte oder nicht. Highlight
Was für eine jämmerliche Debatte ... Orangen kommen dann zukünftig mit der roten Ampel, weil sie gleich viel Zucker enthalten wie Coca Cola? Highlight
Nicht ganz... Highlight
Obst gibt minus 5. Weil. Obst. Highlight
Endlich ein Schritt in die richtige Richtung auch wenn's Migros und Coop noch nicht kapieren wollen.👍 Highlight
Ernährung gehört meiner Meinung nach zur Bildung. Man würde lieber in Bildung investieren anstatt lächerliche Ampeln einzuführen. Ich erinnere mich an die Zigaretten Aufschriften "Rauchen ist Tödlich" und die hässlichen Bildli. Die Menschen können sich mit diesen Bilder nicht identifizieren und rauchen trotzdem weiter. Wer jeden Morgen seinen Energy trinkt wird es auch weiterhin tun egal ob ein roter oder grüner Punkt drauf ist. Highlight
@Forrest - Genau weil ich ernährungsmässig gebildet bin muss ich bei allen Produkten die in "Microschrift" deklarierten Inghaltsstoffe durchgehen um mir ein Urteil zu bilden. Wenn die Deklaration in Gut leserlichen Schriften und Grössen auf der Verpackung stehen würden kann die Industrie von mir aus auf jegliche Ampeln verzichten. Da dies nicht der Fall ist und die Inhaltsstoffe auf alle Arten getarnt werden begrüsse ich die Ampel. Highlight
Es wäre noch spannend, auf der Cumulus Abrechung das Einkaufsverhalten nach Lieferant zu sehen. Oder nach Anteil Industriefood. Highlight
Grundsätzlich ein guter Schritt, welcher durch die Politik erfolgen sollte, nicht durch die Matktteilnehmer. Habe leider auf diecschnelle nicht gefunden, was negativ Faktoren beim Rating sind. Meine bedenken sind, dass einfach die Lebensmittel künstlich "gesund" präpariert werden. Zucker weg jedoch mehr süssstoff, keine Ballaststoffe drin, setzen wir hinzu, keine vitamen, kein Problem... Der Markt reguliert sich hier nicht selbst, er wird nur besser im Bescheissen!! Highlight
Umgekehrt. Das System ist idiotisch und willkürlich und gibt keinerlei Aufschluss über Gesundheitswirkung von Lebensmitteln. Es werden Kindergartenparameter vorgegeben, welche selbstverständlich von einer Verantwortungsbewussten Lebensmittelindustrie jederzeit umgesetzt werden können. Highlight
Von der Heute Show ZDF: Nesquik hat 76.5 Gramm Zucker auf 100 Gramm, d.h. bei 5% Einsparung sind das 4 Gramm Zucker weniger... Yeeeeah... Highlight
So lustig es ist, so fake ist es. Das ist die Angabe für das Pulver und diese deckt sich Nicht mal mit den Zutaten, denn nur knapp 40% ist Zucker auf 100g. Auf ein Glas mit Milch entsprechend weniger. Trotzdem viel? Klar! Aber nicht halb so dramatisch wie es die Fake News behaupten. Highlight
Mir würde es bereits reichen, wenn überall wo Nestlé drin ist, auch Nestlé drauf stehen würde. Highlight
Tschüss Selbstverantwortung, willkommen infantile Simplifizierung. Highlight
Versteh ich nicht die Logik nicht. Die Menge machts, aber wenn dann Produkte bei denen schon eine Portion, die empfohlebe Tagesmenge an Zucker überschreitet, mit einer roten Ampel markiert werden, ist das schlecht weil Zucker ja in kleinen Mengen nicht ungesund ist? 
