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Foie Gras: New York verbannt Stopfleber

FILE - In this Wednesday, Aug. 9, 2006 file photo, a serving of salt-cured fresh foie gras with herbs is displayed at Chef Didier Durand's Cyrano's Bistrot and Wine Bar in Chicago. Foie gras lovers ar ...
Bild: AP/AP

Keine Stopfleber mehr: New York verbannt Foie Gras

31.10.2019, 07:3831.10.2019, 15:03

Ein Erfolg für Tierschützer, ein Albtraum für Feinschmecker: Die US-Millionenmetropole New York verbannt die umstrittene Delikatesse Foie Gras. Der Stadtrat stimmte am Mittwoch für ein Gesetz, wonach der Verkauf von Stopfleber ab Oktober 2022 verboten wird.

Bei Zuwiderhandlungen sollen dann Strafen zwischen 500 und 2000 Dollar pro Verstoss drohen. Das Gesetz muss noch von Bürgermeister Bill de Blasio unterzeichnet werden.

«Das ist ein historischer Tag für die Rechte von Tieren in New York City», sagte Matthew Dominguez von der Tierschutzgruppe Wähler für die Rechte von Tieren. Foie-Gras-Produzenten kündigten dagegen juristische Schritte gegen das Verbot an.

«Wir werden ihnen vor Gericht einen kräftigen Tritt in den Hintern geben», sagte die Gründerin des Produzenten Hudson Valley Foie Gras, Izzy Yanay. «Ich habe 400 Leute, die seit 30 Jahren für mich arbeiten. Auf diese Menschen kommt eine Tragödie zu.» Erst im Januar hatte das Oberste Gericht der USA ein Verbot von Stopfleber im Bundesstaat Kalifornien nach einem 15-jährigen Rechtsstreit bestätigt.

Während Foie Gras als Delikatesse gilt, kritisieren Tierschützer, dass Enten und Gänse bei der Mästung leiden müssen: Vor der Schlachtung werden die Tiere über mehrere Wochen mit Getreide zwangsgefüttert, bis ihre Lebern völlig verfettet auf ein Vielfaches angeschwollen sind.

Fois gras producer Robin Arribit force-feeds a duck with corn in La Bastide Clairence, southwestern France, Thursday, Dec.8, 2016. Despite a new outbreak of bird flu in France, foie gras producers are ...
Mais im Trichter: So werden die Tiere zwangsgefüttert.Bild: AP/AP

Landwirte weisen die Vorwürfe der Tierschützer als überzogen zurück. In manchen Ländern ist die Herstellung von Stopfleber verboten, unter anderem in Dänemark, Grossbritannien und Australien. (sda/afp)

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quelle: chicken.ca / chicken.ca
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19 Kommentare
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Die beliebtesten Kommentare
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JaneSodaBorderless
31.10.2019 08:37registriert Februar 2016
Bravo, NY - ein Schritt in die richtige Richtung! Die Herstellung von Foie Gras ist barbarisch.
Jetzt wünsch ich mir noch selbes für den armen Hummer.
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Herr Ole
31.10.2019 09:07registriert Dezember 2017
„Ich habe 400 Leute, die seit 30 Jahren für mich Futter in Gänse stopfen. Es wäre unmenschlich, denen das zu verbieten.“
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PlayaGua
31.10.2019 08:42registriert August 2019
Gut so, ich hoffe die Schweiz wird auch endlich handeln und den Import von Qualprodukten verbieten. Es kann nicht sein, dass Dinge, deren Produktionsweise in der Schweiz verboten ist, importiert werden dürfen.
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