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7 Comfort-Food-Rezepte, die dich einfach nur glücklich machen

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Es ist wieder so weit. Draussen ist es nass-neblig-düster-arschkalt-wäh. Und wird wohl so bleiben für die nächsten 10 Monate, mindestens. Und nun sag uns mal, was du angesichts dessen Lust hast zu essen? Superfood-Salätchen mit Honig-Vinaigrette und Reis-Cracker? Wohl kaum. Hier muss währschaftes, nahrhaftes Essen her! Comfort food, wie das die Angelsachsen nennen: Gerichte, die nach dem Verzehr auch von innen wärmen, einem beim gemütlichen Zuhausebleiben und Filmglotzen ein wohliges Gefühl geben und über die Kälte und Dunkelheit draussen hinwegtrösten. 

Hier also sieben Comfort-Food-Klassiker zum Nachkochen! En Guete und wir sehen uns dann im Frühling!

Pancakes with Maple Syrup

Fangen wir gleich beim Frühstück an ... wobei niemand dir böse sein wird, wenn du dies zum Znacht oder wann auch immer kochst.

pancakes blueberry pfannkuchen kanada usa essen food frühstück blaubeeren shutterstock

Bild: shutterstock

Zutaten:

Zubereitung:

Jambalaya

Der Klassiker aus Louisiana!

Kein Problem, wenn du die geräucherte Andouille Creole nicht bekommst. Nimm stattdessen eine gute Schweizer Saucisson oder ähnliche feine Schweinswurst. Achtung: Keine französische Andouille benutzen – die ist nämlich etwas gänzlich anderes (da sie zu einem grossen Teil hauptsächlich aus dem Verdauungstrakt des Schweins besteht).

Zutaten:

Zubereitung:

Gleich geht's weiter mit den feinen Rezepten, vorher ein kurzer Hinweis:

Und nun zurück in die Küche ...

Risotto ai quattro formaggi

Ein sämiger Risotto ist das perfekte Comfort Food schlechthin. Hier eine besonders wintertaugliche Variante:

Zutaten:

Zubereitung:

Tagliatelle verdi con ragù

Diskussion erübrigt sich. Eine saftige Fleischsauce einkochen lassen, Pasta dazu und fertig.

Zutaten:

Zubereitung:

Rogan Josh, Curry House Style

Wie in zahllosen Curry Houses der britischen Inseln millionenfach genossen: Ein Curry-Klassiker, der von innen wärmt.

Zutaten:

Zubereitung:

Chips with BBQ-Sauce

Manchmal genügt ein Teller feine Pommes. Und die besten sind die selbst gemachten. Der Aufwand ist klein; der Genuss riesig. 

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Bild: shutterstock

Zutaten:

Zubereitung:

Blueberry Muffins

Dessert muss ja auch sein. Und auch hier gilt: Easy peasy. Dazu ein Glas Milch und du fühlst dich wieder in deine Kindheit versetzt!

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Bild: shutterstock

Zutaten:

Zubereitung:

Food! Essen! Yeah!

Und überhaupt! «Dünne Menschen sind Arschlöcher»

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Video: watson/Knackeboul, Emily Engkent

11 klassische Curry-Rezepte, die du unbedingt beherrschen solltest

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    Alle Leser-Kommentare
  • Mimimi_und_wow 22.11.2018 19:07
    Highlight Highlight Wir sind gerade zurück aus Holland, wo meine Tochter studiert. Vorgestern war das Wetter auch grausig kalt und garstig und wir hatten noch Äpfel und Zwiebeln die weg "mussten". Ich machte Älplermagarone mit Apfelschnitzen und Zwiebelschwitze. Und alle waren glücklich, aufgewärmt und zufrieden und"Kind" hatte wieder mal ein Heimweh-Znacht.
  • Garp 21.11.2018 23:57
    Highlight Highlight In der Schweiz heisst es Heidelbeeren und ich würd die Muffins mit gefrorenen Beeren machen, das sind die kleinen, die noch Geschmack und den gesunden blauen Farbstoff haben. Weniger gesund ist, dass die noch immer verstrahlt sind. Aber ich backe die nicht täglich. Ich back Muffins immer ohne Eier und mit Buttermilch.
  • MadPad 21.11.2018 23:24
    Highlight Highlight Eifach nume geil!! Danke!
  • Kleine Hexe 21.11.2018 20:33
    Highlight Highlight Als Vegetarierin muss ich wohl bei Pancakes, Pommes und Muffins bleiben. Es gibt Schlimmeres 😁
  • niklausb 21.11.2018 16:25
    Highlight Highlight Frage zur Jambalaya: was denn nun? Saucisson oder Schweinsbratwurst bzw. Luganighe? Die einen sind geräuchert und die andern nicht das hat doch sicherlich ein einfluss auf das Gericht.
    • obi 21.11.2018 16:51
      Highlight Highlight @niklausb: Absolut. Beides fein. Die geräucherte ist ev. etwas näher am Original, aber nimm' ruhig irgend eine andere qualitativ gute Schweinswurst.
    • niklausb 21.11.2018 16:52
      Highlight Highlight Noch als Alternative für Leute die Meeresfrüchte nicht mögen. Macht einfach Chicken and Saussage Gumbo diverse Rezepte im Netz zu finden.
  • JoJodeli 21.11.2018 14:19
    Highlight Highlight Ach, in kulinarischer Hinsicht liebe ich diese Jahreszeit einfach ♥️
    • Miicha 21.11.2018 16:41
      Highlight Highlight Ich liebe Baroni 😍😉
  • Fish'n'chips 21.11.2018 14:07
    Highlight Highlight Hmmm, lecker!

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