Aktuelle Themen:
Oft wird pflanzenbasierte Ernährung mit vegan gleichgesetzt. Das gilt vielleicht für einzelne Produkte, auf deren Verpackung mit «plant based» geworben wird, nicht aber für die Ernährungsform selbst. Denn pflanzenbasierte Ernährung, wie es der Name schon sagt, ist eine Ernährung, die auf pflanzlichen Produkten basiert, aber andere Nahrungsmittel nicht per se ausschliesst. Hier zwei Fakten und ein Bonus.
Eben. Falsch, bei einer pflanzenbasierten Ernährung ergänzen tierische Produkte die pflanzliche Basis. Eine pflanzenbasierte Ernährung umfasst diverse Essformen. Die Gemeinsamkeit: Pflanzliche Lebensmittel, d. h. Gemüse, Früchte, Vollkorngetreide etc., nehmen den grössten Teil auf dem Teller ein. Ergänzt werden sie mit tierischen Produkten. So können sich auch Flexitarier oder Vegetarier pflanzenbasiert ernähren.
Für alle, die ausgewogen und umweltbewusst essen möchten. Denn eine pflanzenbasierte Ernährung ist erstens eine ausgewogene Ernährung, aber eben auch eine nachhaltige. Insbesondere dann, wenn die Lebensmittel möglichst regional, saisonal und unverarbeitet sind. Rund 1/3 der Gesamtumweltbelastung in der Schweiz wird durch unsere Ernährung verursacht. Nehmen pflanzliche Lebensmittel in deiner Ernährung den grössten Teil ein und werden mit tierischen ergänzt, profitierst du durch diese Kombination von der gesamten Spannbreite an Nährstoffen und ernährst dich ausgewogen.
Nein? Fakt ist, du kannst noch viel lernen. Mach doch mit beim Quiz und erfahre mehr.
