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15 Kürbis-Rezepte, die dir den Herbst so richtig schmackhaft machen

Bild: Shutterstock
28.10.2016, 11:5228.10.2016, 16:28

Jawohl. Da ist nichts mehr zu machen. Inzwischen ist der Herbst unweigerlich angekommen. Schaut nur mal aus dem Fenster – dieses schöne Grau, der hübsche Nieselregen, die wohlige Dunkelheit am Morgen ... ach.

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Aber immerhin ist wieder ... 

... Kürbis-Saison! Yeah!

Deshalb und ohne weiteren Aufhebens: 15 Kürbis-Rezepte, die uns über die nasskalten Regentage hinwegtrösten werden. Garantiert. 

Kokos-Curry-Kürbissuppe

Rezept <a href="http://www.essen-und-trinken.de/rezept/123282/kuerbis-cremesuppe-mit-kokosmilch-und-ingwer.html" target="_blank"><em>hier</em></a>.
Rezept hier.
Bild: Shutterstock
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Warmer Kürbissalat mit Parmaschinken und Pecorino

Rezept <em><a href="http://www.jamieoliver.com/de/recipes/vegetables-recipes/warm-salad-of-roasted-squash-prosciutto-and-pecorino/" target="_blank">hier</a></em>.
Rezept hier.

Risotto alla zucca

Geröstete Kürbiskerne mit Rosmarin und Parmesan

Rezept <a href="http://www.delish.com/cooking/recipes/a44060/rosemary-parmesan-pumpkin-seeds-recipe/" target="_blank"><em>hier</em></a> (Englisch).
Rezept hier (Englisch).

Punjabi Kaddu Ki Sabzi

Rezept <a href="http://www.jaisiyaram.de/blog/rezepte/17768-kaddu-ki-sabzi-rezept-f-r-ein-einfaches-und-doch-leckeres-k-rbisgericht-13-sep-14.html" target="_blank"><em>hier</em></a>&nbsp;und <span id="selectionBoundary_1477395293253_42722962068922143" class="rangySelectionBoundary" style="line-height: 0; display: none;"></span><span id="selectionBoundary_1477395350202_8113651588450979" class="rangySelectionBoundary" style="line-height: 0; display: none;"></span><a href="http://www.sanjeevkapoor.com/Recipe/Kaddu-Ki-Sabzi-Sanjeev-Kapoor-Kitchen-FoodFood.html" target="_blank"><em>hier</em></a><span id="selectionBoundary_1477395350202_9806192786137566" class="rangySelectionBoundary" style="line-height: 0; display: none;"></span><span id="selectionBoundary_1477395293252_7596703893068975" class="rangySelectionBoundary" style="line-height: 0; display: none;"></span> (Englisch).
Rezept hier und hier (Englisch).

Dazwischen ein Cocktail gefällig? Bitte sehr:

Pumpkintini

Rezept <a href="http://www.liquor.com/recipes/absolut-100-pumpkin-martini/#gs.1EBziq4" target="_blank"><em>hier</em></a> (Englisch).
Rezept hier (Englisch).

Kürbis-Kartoffelstock

Zucca al forno

Rezept <a href="http://www.jamieoliver.com/de/recipes/vegetables-recipes/roasted-squash-zucca-al-forno/" target="_blank"><em>hier</em></a>.
Rezept hier.
Bild: jamie.com

Lasagne alla zucca

Rezept <a href="http://www.genusskochen.com/2014/10/kurbislasagne-nach-jamie-oliver.html" target="_blank"><em>hier</em></a> und&nbsp;<a href="http://ricette.giallozafferano.it/Lasagne-con-la-zucca.html" target="_blank"><em>hier</em></a> (Italienisch).
Rezept hier und hier (Italienisch).
Bild: Shutterstock

Kürbis-Kichererbsen-Curry

Rezept <a href="https://www.eat-this.org/taj-mahal-kurbis-kichererbsencurry/" target="_blank"><em>hier</em></a> und <a href="http://www.jamieoliver.com/recipes/vegetable-recipes/pumpkin-chickpea-coconut-curry/" target="_blank"><em>hier</em></a> (Englisch).
Rezept hier und hier (Englisch).
Bild: Shutterstock

Pumpkin Fries

Rezept <em><a href="http://de.allrecipes.com/rezept/19831/knusprige-kuerbispommes-butternut.aspx" target="_blank">hier</a></em>.
Rezept hier.

Polenta con zucca, burro e salvia

Rezept <a href="http://www.saison.ch/it/ricette/polenta-con-zucca-burro-e-salvia/detail/" target="_blank"><em>hier</em></a> (Italienisch) und <a href="http://kitchenconfidante.com/pumpkin-sage-polenta-recipe" target="_blank"><em>hier</em></a> (Englisch).
Rezept hier (Italienisch) und hier (Englisch).
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Pumpkin Pie

Rezept <a href="https://www.bettybossi.ch/de/Rezept/ShowRezept/BB_BBZA130115_0019B-80-de" target="_blank"><em>hier</em></a>.
Rezept hier.
Bild: Shutterstock

Pumpkin Muffins

Rezept <a href="http://www.usa-kulinarisch.de/rezept/kurbis-muffins/" target="_blank"><em>hier</em></a>.
Rezept hier.
Bild: shutterstock

Ach, darauf trinken wir doch nochmals:

Pumpkin Old Fashioned

Rezept <a href="http://www.liquor.com/recipes/pumpkin-old-fashioned/#gs.1EBziq4" target="_blank"><em>hier</em></a> (Englisch).
Rezept hier (Englisch).

Food! Essen! Yeah!

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Und hier noch Streetfood aus aller Welt – der nächste Frühling kommt bestimmt

1 / 97
Streetfood aus aller Welt – weil man sich sonst nichts gönnt!
quelle: shutterstock / shutterstock
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