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Ich habe einen CBD-Burger gegessen und war danach komplett verpeilt

Food-Innovation, Trend oder Marketing-Gag? Vielleicht alle drei. Aber wenn mir jemand sagt: «Hey, wir haben seit Neuestem einen CBD-Burger im Angebot», dann ist mein Interesse geweckt.

11.05.18, 16:03 12.05.18, 13:13


Ich muss gleich von Anfang an klarstellen: Ich bin kein Kiffer. Da ich nie geraucht habe (wenn man von zwei ambitionierten Wochen als 15-Jähriger absieht), kam ich auch nie dazu, ein Pothead zu werden. Und die paar Male, als ich eben doch einen Zug nahm, war ich immer ohnehin bereits in einem Zustand, bei dem das bisschen Weed wohl auch keinen grossen Unterschied mehr ausmachte ach Schnauze, Baroni.

Trotzdem: Ich bin gwunderig, gehe hin. Ortstermin ist in einem dieser Gourmet-Burger-Läden Zürichs: Korner heisst das Etablissement, das stadtbekannt ist für handgemachte Burger aus Schweizer Hochland-Rindfleisch, Biere aus obskuren Microbreweries und ähnlich hippes Zeugs – you know the groove.

«Wir wollten einen Burger kreieren, welcher ideal zu unserer grossen Auswahl an Craft Bieren passt und da Hopfen und Hanf in die gleiche Pflanzengattung gehören, hat sich das so ergeben. Wir sind selber positiv vom Ergebnis überrascht, wie schön die Aromen vom CBD mit unseren Highland Beef Burgern harmonieren», so der Pressetext zum Launch des CBD-Burgers. Nice.

Das Resultat findet sich nun unter der Bezeichnung Legal High (ha!) auf der Menukarte:

Ich bestelle noch ein Scotch Egg im Voraus, denn während dieses urige Ding (Ei im Hackfleisch-Mantel) in Grossbritannien allgegenwärtig ist, von der Autobahnraststätte bis zum schicken Gastro-Pub, ist er in hiesigen Gefilden eher eine Seltenheit. Das mir Vorgesetzte ist auch ordentlich fein, wenn auch das Hack ein bisschen sehr kross gebraten daherkommt.

scotch egg salat ei hackfleisch englisch britisch essen food snack

Aber eigentlich war es die falsche Wahl – Hackfleisch zur Vorspeise gefolgt von Hackfleisch zum Hauptgang … item – kommen wir zum Burger:

cbd burger hanf kiffen haschisch drogen zürich korner gourmet burger essen food fleisch

Respekt! Der Burger-Patty ist perfekt gebraten (rare wollte ich’s) und der Bun ist die perfekte Mischung aus burgertauglich-weich-aber-mit-dennoch-leicht-knuspriger-Kruste.

Das Cannabidiol – CBD – selbst wird quasi als Gewürzpulver dem Rinderhack beigemischt. Laut Lebensmittelverordnung darf man nur die reine Hanfblüte verwenden. «Unsere Hanfblüten werden getrocknet und setzen somit die Öle der Pflanze frei (der gleiche Effekt wie beim Rauchen)», so Korner-Chef Christoph Zemp auf Anfrage von watson. «Danach mahlen wir die Blüte und verwenden sie im Burger-Patty selber sowie auch für die CBD-Mayo. Das gibt dem Geschmackserlebnis verschiedene Ebenen.»

Okay und wie ist dieses Geschmackserlebnis? Nun, ich fand’s irgendwie … grasig, ja, in Ermangelung einer besseren Bezeichnung. Und ein wenig wie Tee ... eine tee-ige Geschmacksnote, die für einen Burger doch ein wenig fremd wirkt. Nicht so meins, wenn ich ganz ehrlich bin. Ohne diese Geschmacksrichtung wäre das der perfekte Burger gewesen.

Aber bei CBD geht es nicht alleine um den Gaumen, sondern auch noch um die Wirkung. Nein, bekifft wird man davon nicht. «Einfach relaxed, ein wenig müde – zumindest ich», so die Chefkellnerin.

Oh ja. Und wie.

Leute, ich war so was von verpeilt, als ich nach Hause kam. Und am nächsten Tag beim Aufstehen immer noch. Es dauerte bis in den späten Morgen hinein bis ich richtig wach wurde. Und nein, ich hatte nicht literweise Alkohol getrunken – drei Bier waren’s vom Apéro an gerechnet. Vielleicht bin ich schlicht ein Weichei. Meinetwegen.

Würde ich’s wieder tun? Nun, ich sehe das ähnlich wie damals, als ich Murmeltier kostete: Für eine Anekdote ist es alleweil gut, doch speziell fein ist es auch wieder nicht. Lieber würde ich eines der anderen Burger bestellen, denn die scheinen super zu sein. Und dafür vielleicht ein Bier mehr.

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Zeno Hirt, 25.6.2017
Immer wieder mal schmunzeln und sich freuen an dem, was da weltweit alles passiert! Genial!

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53
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53Alle Kommentare anzeigen
    Alle Leser-Kommentare
  • dmark 12.05.2018 11:55
    Highlight Da wäre Trennkost wohl weit besser gewesen?
    Also, lieber einen "reinen" Burger essen und danach Hanf rauchen, anstatt so ein "All-in-Zeugs" - was letztendlich dann doch nicht schmeckt - in sich aufzunehmen.
    27 1 Melden
  • Saftladen 12.05.2018 02:13
    Highlight Sorry, ich muss der Typ sein: Arme Kuh, die dafür ermordet wurde :(
    20 63 Melden
  • Adam Gretener (1) 11.05.2018 22:40
    Highlight Drei Bier vom Apéro an, als nach dem Apéro. Ist klar, Baroni :-)
    10 0 Melden
  • Margherita Turdo 11.05.2018 20:40
    Highlight cbd burger verpeilt hä 🤔 kaum zu glauben
    33 3 Melden
  • Spooky 11.05.2018 20:00
    Highlight Ich weiss zwar nicht genau, was "verpeilt" bedeutet. Aber du, Baroni, bist einfach kein Pothead, das ist alles. Ich auch nicht. Vom Gras oder Haschisch ist es mir mein Leben lang immer nur entweder furchtbar schlecht geworden, oder ich bin in Panik geraten, weil ich keine Ahnung mehr hatte, wer ich war. Einmal haben mir meine Haschisch-Kollegen einen Kuchen zu essen gegeben, darin haben sie jenen berüchtigten schwarzen Afghani getan. Ich bin nach Hause gegangen und habe geglaubt, ich hätte Samadhi (hinduistische Erleuchtung) erreicht. Da bin ich wieder in Panik geraten ;-)
    53 13 Melden
    • Mia_san_mia 12.05.2018 00:28
      Highlight Spooky, Du bist immer wieder gut 😉👍 Die "Haschisch-Kollegen" 😂
      31 1 Melden
    • Echo der Zeit 12.05.2018 13:54
      Highlight Diese Banausen tun schwarz Afghani in Kuchen - so schad. Psst Spooky - es war der Tee mit dem Lsd.
      23 1 Melden
  • mein Lieber 11.05.2018 19:24
    Highlight Gut gemacht Baroni, einmal von den fremden Früchten naschen und dann weiterziehen. Gruss vom 5. Bier an der Sonne, gleich kommt das Sechste (Eichhof Hubertus) 😍
    23 29 Melden
    • Margherita Turdo 11.05.2018 20:43
      Highlight oh ich liebe eichhof hubertus 😁😍❤️
      12 13 Melden
  • Echo der Zeit 11.05.2018 19:21
    Highlight CBD ist wie Alkoholfreies Bier. Aber wer macht schon mit Alkoholfreiem Bier ein Panache ? Antwort - Teure Zürcher Hipster Läden.
    76 6 Melden
    • Demo78 11.05.2018 21:13
      Highlight Das gab es schon früher; Bliz hiess das Gesöff
      43 5 Melden
    • Altorez 11.05.2018 21:33
      Highlight Bilz 😍😂
      83 0 Melden
    • Astrogator 11.05.2018 22:30
      Highlight Bilz - das Bier meiner Kindheit 🤗
      46 0 Melden
    • Gelöschter Benutzer 12.05.2018 01:31
      Highlight Bilz!😍 Haben wir immer al 9-14 jährige getrunken bis wir dann das richtige bier entdeckt haben😎
      37 0 Melden
    • esmereldat 12.05.2018 08:47
      Highlight Bilz! Hatte ich letzthin erst grad wieder aus Nostalgie gekauft. Leute!!!!! Es ist immer noch gleich gut wie früher! 😂
      27 0 Melden
  • Hugo Wottaupott 11.05.2018 18:44
    Highlight Besser paar von diesen: https://www.waedenswiler.ch/index.php/hanf.html
    12 0 Melden
  • Echo der Zeit 11.05.2018 18:22
    Highlight Jo, sie gehen Jetzt noch mal so einen Essen um denn CBD Effekt nach zu Prüfen. Der Hipster style von diesem Lokal ist für mich Abschreckung genug - Im Industrie Quartier von Volketswils gibt's so ein Imbiss - der macht Gute Burger .... danach kann man sich einen schönen Platz suchen und Gutes Gras Rauchen - so macht man das, und nicht wie in Zürich diese Deppen.
    63 24 Melden
    • obi 12.05.2018 11:00
      Highlight Ich versteh' nicht, weshalb das abschreckend daran sein soll. Es ist ein sehr schönes Lokal. Und das mit einem Imbissstand zu vergleichen – Äpfel und Birnen, oder? Der Imbissstand hat vermutlich keine Weinkarte mit guter Auswahl an erlesenen Tropfen. Und ob die Imbissstand-Burger mit Highland-Beef gemacht werden, ...? Ich mag ja auch einen Imbiss-Burger im Industriequartier in der Agglo, ich mag einen deftigen Kebab nach dem Ausgang, ich mag Kottu Roti auf Plastikstühlen und Neonröhren. Und ich mag Gourmet-Burger in schön gestyltem Ambiente. Kann das Korner nur empfehlen.
      21 4 Melden
    • Echo der Zeit 12.05.2018 11:30
      Highlight Hinter einem Burger Steckt Kultur - und die Kriegt man nicht in einem Zürcher Hipster Lokal. Das ist kein vergleich zwischen Äpfel und Birnen - Man Trinkt kein Wein zum Burger, das Highland-Beef gehört auch nicht in ein Burger. Ich Motze hier wegen der Kultur - Korner, Ja Toll was die machen - Ich muss keine Werbung machen für denn Besten "Agglo" Burger - der Hat seine Gäste - Der machts aus Liebe zu dem Burger. Darum muss er auch keine solche CBD Sachen machen - und es dem Baroni verfüttern.
      14 17 Melden
    • obi 12.05.2018 19:49
      Highlight Bei dieser Gelegenheit, ein Aufruf: Liebe Restaurants der Schweiz, macht bitte 'Sachen und verfüttert sie dem Baroni', danke!
      25 2 Melden
  • Forrest Gump 11.05.2018 17:53
    Highlight Cool, danke für den Bericht. Hab grad vorgestern Mittag den Burger gesehen und mich dann doch dagegen entschieden, musste schliesslich noch arbeiten.. die anderen Burger kann ich übrigens auch sehr empfehlen!
    18 4 Melden
  • TanookiStormtrooper 11.05.2018 17:49
    Highlight Mann, der Laden schreit ja geradezu "HIPSTER"!

    Auch wenn ich sagen muss, der Burger sieht echt fein aus...
    Und immerhin haben die Teller und man muss dieses Ding nicht aus einem Eimer fressen...!
    97 2 Melden
    • EarlofGrey 11.05.2018 18:15
      Highlight Jetzt fehlt nur noch das man mit Bitcoin bezahlen kann...
      38 2 Melden
    • obi 12.05.2018 11:04
      Highlight Nichts gegen hipsterig gestylte Restis. Vorher gab's Burger nur bei der Fastfood-Kette oder in jenen Hurra-USA-Buden mit jener 50s-Cadillac-Route-66-Ästhetik. Nur weil ich keinen Bart trage und Quinoa nicht besonders finde muss ich nicht alles verteufeln. Zur Erinnerung: https://www.watson.ch/Spass/Native/805309525-12-grundlegende-Verbesserungen-des-Alltags--die-wir-den-Hipstern-zu-verdanken-haben
      14 4 Melden
    • TanookiStormtrooper 12.05.2018 11:39
      Highlight Ich hab ja nichts dagegen, ist mir vom Bild her dann nur ein bisschen "too much". Diese Hipsterläden sind doch einfach die neuen 50er-oderwasauchimmer-Themenrestaurants. Gibt Leute die mögen es und Leute die mögen es nicht... Ich gehöre zu Letzteren... Wobei ich mir vielleicht doch mal dort schnell einen Burger geben würde, wenn ich mal in der Gegend bin, aber da einen gemütlichen Abend verbringen dann eher nicht.
      9 1 Melden
    • EarlofGrey 12.05.2018 11:57
      Highlight Easy Herr Baroni, dagegen gibt's ja Medikamente:
      9 1 Melden
    • 's all good, man! 12.05.2018 12:04
      Highlight Ja, das Korner ist hipsterig und teuer. Aber ganz so arg wie zum Beispiel im «The Bite» ist es nicht (bei Konfigläser für das Wasser und Blumenchübeli für die Fritten hört auch bei mir der Spass auf). Gib dem Laden eine Chance, bevor du es verteufelst. Die Burger sind nämlich wirklich saulecker.
      6 0 Melden
  • Malka Rosenspeck 11.05.2018 17:47
    Highlight High af, "verpeilt", lol, Oliver Baroni, du bist lustig. Das kauf ich dir irgendwie nicht ab. Themawechsel: Könntest du bitte mal für mich koschere Leckerli in unserer schönen Stadt suchen? Danke!
    16 27 Melden
  • Bloody Mary 11.05.2018 17:46
    Highlight Hmm mir hat die Erfahrung damals mit einem Stück "Space-Cake" gereicht... stelle mir das mit dem Burger ähnlich vor.. Space-Burger🤣🤣
    11 17 Melden
    • Luku luku 11.05.2018 19:18
      Highlight Space cake sollte thc drinn haben :p
      Aus meiner Erfahrung werde ich vom cbd auch entspannt, ist vom Gefühl her so wie eine tiefenentspannende sauna + massage.

      Aber Space Cake macht ordentlich high,
      24 0 Melden
  • Bene86 11.05.2018 17:38
    Highlight Einer meiner Lieblings-Burgerschuppen überhaupt. Der Korner ist einfach 1A.
    19 23 Melden
    • Bene86 12.05.2018 01:20
      Highlight Mihihi, die Disliker stehen vermutlich eher so auf "den besten Burger der Stadt Zürich" vom Imagine, wohlverstanden mit Racelette-Käse. :)
      6 5 Melden
  • djohhny 11.05.2018 17:20
    Highlight Verpeilt.... pipapo ist ja nicht psychoaktiv

    Und murmeli isch imfal rächt fein wenns richtig kocht isch
    31 6 Melden
  • kleiner_Schurke 11.05.2018 17:07
    Highlight 3 Bier? Ja was sind denn 3 Bier? 2 Härgöttli = total 6 dl, 3 Stangen = total 9 dl, 3 Grosse = total 1.5 L oder 3 Mass = total 3 L, oder 3 Stiefel = total 6 L?
    73 2 Melden
    • suchwow 11.05.2018 17:49
      Highlight Oder die grünen 10-Liter Gieskannen?
      64 2 Melden
    • obi 11.05.2018 18:08
      Highlight Three stangers dude.
      49 7 Melden
  • Zuagroasta 11.05.2018 17:00
    Highlight HIGHland Beef Burger, der Name ist Programm.
    Oder, Mr. Baroni? 😁
    35 4 Melden
  • Namenloses Elend 11.05.2018 16:49
    Highlight Also mit richtigem Dope drin, wärst du jetzt noch irgendwo in der Erdsuppe am rumfliegen 😂
    148 6 Melden
  • Die verwirrte Dame 11.05.2018 16:19
    Highlight Da sieht man, was der Placebo-Effekt alles bewirken kann.
    284 33 Melden
    • Jialdu 11.05.2018 16:39
      Highlight Warum Placebo-Effekt?
      19 31 Melden
    • ARoq 11.05.2018 16:48
      Highlight Durch die Magensäure kann CBD zu THC isomerisiert werden.
      33 33 Melden
    • ARoq 11.05.2018 16:56
      13 6 Melden
    • el heinzo 11.05.2018 18:53
      Highlight @ ARoq Ha! Danje, das wusste ich nicht. Scheint so, als hätte ich vielleicht doch noch eine sinnvolle Verwendung für dieses CBD-Zeugs. 🍪😋
      16 1 Melden
    • gusg 12.05.2018 01:21
      Highlight @ARoq & El heinzo: CBD wird vielleicht in Modelsystemen in THC umgewandelt, es gibt aber keine Studien, welche dies im menschlichen Körper belegen. Im Gegenteil, Analysen von Blut oder Urin zeigen, dass (wenn überhaupt) nur ein sehr kleiner Anteil des CBDs in THC überführt wird. Die Behauptung dass CBD durch Magensäure in THC überführt werden kann, stimmt also vielleicht - ist aber nicht von Relevanz für Menschen.
      9 1 Melden
  • el heinzo 11.05.2018 16:12
    Highlight You‘re a lightweight, Baroni! 😹🍔🍁
    141 5 Melden
    • obi 11.05.2018 16:38
      Highlight Guilty as charged 😂
      46 5 Melden
    • Stefflein 11.05.2018 19:48
      Highlight And a softegg 🙈
      11 2 Melden
    • Bau Mol Ain 11.05.2018 20:34
      Highlight I had don‘t now, thats you washed with all waters. Thats the springing Point.
      8 3 Melden
    • Jialdu 11.05.2018 22:52
      Highlight I think you spider! 🙈
      6 0 Melden

Soso, Zürich ist also weltweite Spitze für Dreier, Fremdgehen und Drogen 🤔

Details aus dem Ranking «Time Out City Life Index» enthüllen so allerlei Spannendes.

Jippie, der alljährliche Time Out City Life Index ist da! Darin wurden 15'000 Menschen in verschiedenen Städten der Welt nach ihrem Befinden gefragt: Fühlt man sich wohl in dieser Stadt? Wie isst man so? Wie ist das Ausgangsangebot, dein Liebesleben, allgemein die Freundlichkeit so? Wie viel Spass hat man in der Stadt? Die Auswertung ergibt ein Ranking der «Most Exciting Cities».

Wir haben in den Befunden mal rumgestöbert. Einige interessante Details sind dabei. Etwa:

Man staune – die Schweiz …

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