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michelada mexiko cocktail drink trinken alkohol bier tomatensaft

«Centro de salud» – noch Fragen? Bild: shutterstock

Also ich trinke diesen Sommer über nur noch Michelada – und du solltest es auch!

So geht der erfrischende Sommerdrink aus Mexiko.



Verehrte Damen und Herren, ich präsentiere den perfekten Sommerdrink: 

michelada mexiko cocktail drink trinken alkohol bier tomatensaft

Bild: shutterstock

Michelada, Baby! Wie er im heimischen Mexiko, im Südwesten der USA und inzwischen ziemlich überall in Mittelamerika getrunken wird! Überall dort also, wo's heiss ist.

Und: Michelada ist ideal für Daytime Drinking, da es keinen harten Alk beinhaltet. Einzig Bier sorgt für den Pegel.

Es gibt zwei Grundvarianten: Eine mit und eine ohne Clamato

michelada mexiko cocktail drink trinken alkohol bier tomatensaft

Bild: shutterstock

Clamato

Ja, clams und tomato, ergo Tomatensaft, Muschel-Fond und Gewürze. Gibt's als Mott's Clamato zu kaufen. Der Cocktail Bloody Caesar, etwa, ist gewissermassen eine Bloody Mary, bei dem der Tomatensaft mit Clamato ersetzt wurde. 

Und dann gäbe es auch noch die Varianten Chamochela (mit der eher süssen Chamoy-Sauce) oder Negro y Marron (mit einem Schuss Tequila dazu) oder auch Chavela, ... wobei alle wie Michelada zu den sogenannten cervezas preparadas gehören, ... aber ich schweife ab. Michelada, nun, der geht wie folgt: 

1 EL Tajín (oder etwas Salz und Chilipulver gemischt)
bei Bedarf 6 cl Clamato oder Tomatensaft oder V8 (oder ähnlichen Gemüsesaft)
1 Flasche mexikanisches Bier
3 cl Limettensaft
2 Schuss Worcestershire-Sauce
2 Schuss scharfe Chilisauce
2 Schuss Maggi Sauce (oder Soyasauce)
1 Limette, zum garnieren

Tajín (oder Salzmischung) auf einem kleinen Teller verteilen. Den Rand eines Pint-Glases mit einem Limettenstück benetzen und ins Chili-Salz tunken. Glas mit Eiswürfeln füllen. Worcestershire-Sauce, Chilisauce, Limettensaft, Soyasauce und (bei Bedarf) Clamato ins Glas geben, mit Bier auffüllen. Mit einer Scheibe Limette garnieren.

Alle Mengenangaben sind ungefähr, schliesslich soll der eigene Geschmack entscheiden. Keine Lust auf Gemüsesaft? Einfach den Clamato weglassen!

Die perfekte Mischung: Kalt und erfrischend aber mit etwas Schärfe! Mein absolutes Lieblings-Sommergetränk ...

... ob das meine Bürokollegen auch so sehen?

Video: watson/Oliver Baroni, Emily Engkent

(Ach, die arme Lya – sie hat weder Bier, noch Tomatensaft gern. Und Schärfe schon gar nicht.)

Testet es selbst! Wer ein Flair für mexikanische Geschmacksrichtungen hat (und für Erfrischung bei Hitze), dem wird's schmecken!

¡Salud, cabrones!

michelada mexiko cocktail drink trinken alkohol bier tomatensaft

Bild: shutterstock

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46
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46Alle Kommentare anzeigen
    Alle Leser-Kommentare
  • Maedhros Niemer 21.07.2018 15:48
    Highlight Highlight Hm, also ich esse glaub lieber eine Gazpacho und trinke ein Bier dazu.
  • Eifachöpper 20.07.2018 22:18
    Highlight Highlight Habe ich Ihn Kolumbien probiert, ganz schrecklich 😅
    • Sunnewirbel 20.07.2018 23:33
      Highlight Highlight Aber in Kolumbien trinkt man Michelada stets ganz anders: Salzrand, limettensaft und bier (und manchmal mit Mangoschnitzen, welche nich nicht ganz reif sind). In den Monaten da, habe ich nie eine andere Version angetroffen.
      Warst du da bei Mexikanern in Kolumbien?
    • scherom 21.07.2018 00:03
      Highlight Highlight Ich in Ecuador und teile deine Meinung zu 100%
    • Eifachöpper 21.07.2018 11:17
      Highlight Highlight @sunnewirbel das stimmt, war nicht 1:1 das gleiche. War definitiv eine Kolumbianische version in Guatape an einem Volksfest
    Weitere Antworten anzeigen
  • Don Sinner 20.07.2018 20:38
    Highlight Highlight Ich glaub ich bleib beim klassischen Margarita. Hat auch einen sentimentalen Grund. Als ich das erste Mal zu Bekannten in Pacific Palisades (L.A.) eingeladen wurde, Amerikaner, was machen sie als Begrüssungsdrink - eben. Und was machten sie später zum Abendessen? Ein Barbecue. Das war einige Zeit ennet der Jahrtausendwende. Frühe - hier positive - Eindrücke bleiben offenbar haften.
    • Don Sinner 20.07.2018 20:59
      Highlight Highlight Wollte noch ergänzen (Video). Bloss "meine" Amis bereiteten den Maragrita mit etwas mehr Liebe :-) (aber die Menge stimmt).
      Play Icon
  • olmabrotwurschtmitbürli aka Pink Flauder 20.07.2018 19:22
    Highlight Highlight Ich mag rum sour oder pegu club. Das hier sehe ich eher als Sauce🤔

    Reduziert könnte es aber eine super Sauce zu Rindfleisch sein.
  • cada momento 20.07.2018 19:00
    Highlight Highlight michelada, oder pinchelada ist 100% polarisierend. hass oder liebe... bei mir definitiv zweiteres, am besten in kombination mit einer frischen ceviche mixto am strand!
  • TanookiStormtrooper 20.07.2018 18:20
    Highlight Highlight #lina4micheladadoch👩🏻‍💻

    🍹😛

  • Mia_san_mia 20.07.2018 18:15
    Highlight Highlight Das ist vielleicht nicht schlecht, aber kompliziert. Da nehme ich einfach ein Bier.
  • Zat 20.07.2018 18:12
    Highlight Highlight Team Lya.
  • Toerpe Zwerg 20.07.2018 18:09
    Highlight Highlight Respekt, wirklich geiles Sommergesöff.

    Vampiro kännsch au?
  • lilie 20.07.2018 18:03
    Highlight Highlight Tomatensaft, Chili, Bier? Klingt nach was, was ich probieren würde. 😁

    Aber: "Ich glaub, ich muen ez go schaffe". Ist das der Standardspruch der Watsonianer, wenn man ihnen ein Glas Alkohol hinstellt?

    Ich denke da an eine gewisse Lina, die nicht weinen will. 😁
  • sichernit 20.07.2018 17:44
    Highlight Highlight gelungener Beitrag Jamie Oliver ..ähm... Oliver Baroni ;-)
  • KXXY 20.07.2018 17:37
    Highlight Highlight Danke Barroni! Haben wir rauf und runter gesoffen in El Salvador, habs völlig vergessen!

    Gleich einen zusammenpanschen ...
  • Umbulubumbulu 20.07.2018 17:18
    Highlight Highlight Hmmmm.......
    ....ich glaub ich saufs Bier und streich mir den Rest aufs Brot....
  • Linus Luchs 20.07.2018 17:11
    Highlight Highlight Bis ich mir all die Zutaten besorgt habe, ist der Sommer vorbei.
    • obi 21.07.2018 12:23
      Highlight Highlight Schau mal genau nach - bestimmt hast du Chilisauce und Worcestershire Sauce im Schrank. Vielleicht ganz hinten ;-)
  • Hochen 20.07.2018 16:59
    Highlight Highlight Leider sehr geil!
  • Red4 *Miss Vanjie* 20.07.2018 16:58
    Highlight Highlight Muss ich mal probieren aber Sommer Drink nr 1 ist für mich ist immer noch ein guter Alter GinFizz
  • T13 20.07.2018 16:39
    Highlight Highlight Ist clamato nocht die brühe die sie zur hälfte mit zucker anreichern damits geniessbar wird?
  • Watcherson 20.07.2018 16:33
    Highlight Highlight Plus Senf und Zahnpasta und ihr habt den Trunk den es in der Pfadi gab wenn man getauft wurde. Prost!
    • 90er 20.07.2018 17:11
      Highlight Highlight Danke Watcherson
      Ich musste gerade richtig Schmunzeln, da kommen gleich wieder Erinnerungen hoch :)
    • Blitzmagnet 20.07.2018 17:19
      Highlight Highlight Haha, so geil!
    • honesty_is_the_key 20.07.2018 17:24
      Highlight Highlight Tönt ganz übel😱
    Weitere Antworten anzeigen
  • Pana 20.07.2018 16:29
    Highlight Highlight Boah, gracias, pero no gracias.

    Mag mich an meine erste Getränkekarte in Mexico erinnern. Auf der einen Seite das "normale" Bier, auf der anderen die "Gemischten". Ich glaube die tun Chili sogar in ihre Zahnpasta.
    • loquito 20.07.2018 17:30
      Highlight Highlight CHILE Y LIMON :)
  • moimoimoi 20.07.2018 16:17
    Highlight Highlight Mein Sommerdrink ist coldbrew Kaffee mit Tonic Water. 1:1 gemischt, mit etwas Eis. Macht frisch und wach, nur die Vorstellung von Kaffee und Tonic wirkt auf den ersten Blick etwas seltsam. Was Clamato ja auch tut ;-)
    • honesty_is_the_key 20.07.2018 17:26
      Highlight Highlight Das werde ich auf jeden Fall ausprobieren. Klingt perfekt für einen heissen Tag im Büro.
      Gell, mit geschmacksfreiem Tonic Water?
    • JoeyOnewood 21.07.2018 09:46
      Highlight Highlight Dann probier man dunklen Rum, coldbrew Coffee und Ginger Beer. Man liebt es oder hasst es. ich liebe es
  • LeChef 20.07.2018 16:13
    Highlight Highlight Wo kaufst du Clamato, obi?
    Weitere Antworten anzeigen
  • Janis Joplin 20.07.2018 16:08
    Highlight Highlight Schade, es ist so aamächelig, aber leider mag ich Bier überhaupt nicht - der Neugierde zuliebe werd ich für die hungaromexikanische Version einfach das Bier durch Vodka ersetzen ....
  • Burdleferin 20.07.2018 16:07
    Highlight Highlight Ich bin immer zu haben für neue Ideen. Leider mag ich kein Bier 😕
    • Alnothur 20.07.2018 16:20
      Highlight Highlight Da ist so viel Gewürz und andere Zutaten drin, dass es nicht mehr als Bier zu erkennen ist mMn.
  • honesty_is_the_key 20.07.2018 16:00
    Highlight Highlight Tönt sehr lecker und erfrischend, werde ich dieses Wochenende ausprobieren. Aber mit normalem Tomatensaft, den Clamato tönt ein bisschen Hardcore.

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Die Natur gilt als rau, wild und unzähmbar. Doch manchmal kann sie auch genau das Gegenteil sein und uns mit ihrer atemberaubenden Schönheit, ihren vielfältigen Farben und ihren zahllosen Formen faszinieren. Ohne Text, ohne Facts: einfach nur zum Geniessen.

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