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So einfach ist Kochen mit watson: Morgen gibt's Blueberry Pancakes mit Ahorn-Sirup zum Frühstück

Einfache, leckere Alltagsrezepte aus dem watson-Kochbuch: Heute gibt's einen feinen Zmorge – den man aber den ganzen Tag über essen kann!
17.07.2015, 17:4811.03.2016, 14:46
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Gina Schuler
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Shopping-Liste: 
- Drei Eier 
- 1,5 dl Milch 
- 5 gehäufte EL Weissmehl 
- 1 TL Backpulver 
- Ein wenig Salz 
- Blaubeeren
- Bratspeck
- Maple Syrup 
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Und so geht's:

  1. Eier trennen (Ha! Remember?)
  2. Die Eiweisse wenig salzen, steif schlagen (bis sie kleine «Bergspitzen» bilden, wenn man den Schneebesen raus zieht) 
  3. Eigelbe, Milch, Mehl und Backpulver verrühren, so dass sich keine Klumpen bilden. 
  4. Eiweiss dem Eigelb-Mehl-Teig unterrühren, bis der Teig sämig ist. 
  5. Speck in einer beschichteten Pfanne anbraten; zur Seite stellen. Das Bratfett in der Pfanne lassen, um darin die Pancakes anzubraten. 
  6. Eine Suppenkelle voll Pfannkuchen-Teig mit einer Handvoll Blaubeeren in die Pfanne geben; Pfanne dabei schwenken, damit sich der Teig etwas verteilt. Pfannkuchen beidseitig hübsch anbraten (Pfanne auf grosser Flamme – dauert weniger als eine Minute) 
  7. Mit dem Speck servieren und mit Ahornsirup beträufeln. 

ESSEN!

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