Thema Food
Einfache, leckere Alltagsrezepte aus dem watson-Kochbuch: Heute gibt's den guten alten Burger – einfach in hausgemacht und fein.
13.07.2015, 11:1413.07.2015, 15:30
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Shopping-Liste:
- Ca. 400g Rindshackfleisch
- 1 Zehe Knoblauch
- 1 kleine Zwiebel
- Etwas Prezzemolo (flachblättrige Petersilie)
- 1 Ei
- Kartoffeln (so viel du magst)
- Gewürzpulver (z. Bsp. Paprikapulver und Knoblauchpulver)
- Olivenöl
- Brötli (Semmeli oder Ähnliches)
- Ketchup, Senf, Essiggurken, Salat oder was ihr sonst noch in den Burger-Bun tun möchtet
Und so geht's:
Zuerst die Country Cuts!
- Ofen auf 200–220 Grad vorwärmen
- Kartoffeln in Schnitze schneiden … so wie Country Cuts, halt. Klar, oder?
- In eine Schüssel damit, ein paar Esslöffel Olivenöl, das Gewürzpulver, Salz und Pfeffer dazu und mit den Händen vermengen.
- Auf einem mit Backpapier belegtes Backblech verteilen (jeweils mit dem Keil nach oben, falls du sie balancieren kannst, haha) und ab in den Ofen für 20–30 Minuten. Derweil …
Dann die Burger:
- Knoblauch, Zwiebel und Petersilie fein hacken. Wir waren faul und haben es mit dem Mixer gemacht. Zum Hackfleisch in eine Schüssel geben. Dazu Salz und Pfeffer sowie ein Ei.
- Uuuund mischen! Mit den Händen! Das ist so ein schönes Gefühl.
- Burger formen, dabei das Fleisch ordentlich kompakt zusammendrücken.
- Wenn man Zeit hat, hilft es oft, die Burger für ein Weilchen in den Freezer zu tun.
- Die Burger mit etwas Olivenöl bestreichen und braten. Oder noch besser: Grillen.
- Das Brötchen halbieren, Beilagen nach eigenem Gusto beifügen (Essiggurken, Zwiebelringe, Salatblätter, Ketchup, BBQ-Sauce, Senf, Mayo,
Mars-Riegel, Gummibärchen etc.) und den Burger rein tun. - Die Country Cuts nicht vergessen!
ESSEN!
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