Leser-Kommentar von Gornakosh
18.07.2018 07:34
Das grösste Problem an dem Ganzen wird sein die Textur des Fleisches hin zu bekommen. Im Moment würde ich sagen das einzige, was sinnvoll hergestellt werden kann ist Hackfleisch und an Ressourcen dafür mangelt es nicht. Wichtig wäre es die guten Fleischstücke künstlich her zu stellen wie ein Filet, das jedoch geht nicht so einfach wie einen Zellhaufen wachsen zu lassen, denn hier spielt die Textur des Fleisches und der spezifische Geschmack je nach Tier eine grosse Rolle. Das Leben lang nur noch Hackfleisch zu essen ist keine Option für mich, auch wenn dafür Tiere sterben müssen.
Zu: Zwei Forscherinnen erklären: Darum wird sich Laborfleisch durchsetzen