Fine Cut: Das neue Must-have für die genussvolle Küche
Weder Fisch noch Fleisch. Mit dem neuen Fine Cut haben THE GREEN MOUNTAIN und Spitzenkoch Mario Garcia einen Hero für den Teller kreiert, der die plant-based-Küche auf ein neues Genusslevel hebt. Sie zeigen mit ihm, was pflanzliche Produkte kulinarisch auszeichnet: ein eigenständiger Geschmack, der sich nicht zu verstecken braucht, ein zart-saftiger Biss und vielfältige Möglichkeiten, sie zuzubereiten. Eine Rezeptidee liefert Garcia auch gleich mit.
Vielseitig, fein und voller Geschmack
Nach Plant Cut und Plant Cut BBQ ist der Fine Cut die dritte Spezialität der «Cut»-Reihe der Schweizer Marke. Herzhaft mariniert verbindet er eine feine Umami-Note mit einer zart-saftigen Textur. Das Beste: die vielfältigen Möglichkeiten, ihn zuzubereiten. Der Fine Cut lässt sich kurz anbraten, passt aber auch exzellent in kalte Gerichte. Für Garcia macht gerade dieser Spielraum den Reiz aus: «Der Fine Cut inspiriert zu kreativen Gerichten und eröffnet immer wieder neue Möglichkeiten auf dem Teller.»
Sein Vorschlag für den nächsten Kochabend mit Freunden: Fine Cut auf knuspriger Brioche, kombiniert mit Avocadocreme und Shimeji-Pickles. Die knusprige Unterlage setzt einen Kontrast zur zarten Textur des Fine Cuts. Wer Garcias Idee nachkochen möchte, findet das Rezept hier:
Unkompliziert geniessen
Der Fine Cut bringt auch im Alltag Abwechslung auf den Teller. Dafür braucht es weder einen besonderen Anlass noch ein aufwendiges Menü. Er passt ganz einfach ins persönliche Lieblingsgericht: kurz angebraten zur Bowl, zu Pasta oder in ein Pfannengericht. Auch kalt lässt er sich vielseitig kombinieren, z. B. im Salat, im Wrap oder im Sandwich. Und wer keine Zeit zum Kochen hat, der schnappt sich den Fine Cut einfach kalt als Snack für zwischendurch.
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Der Fine Cut ist ein High-Protein-Produkt und kommt ohne künstliche Zusatzstoffe aus. Ab sofort gibt es den Fine Cut im Kühlregal bei Coop.
