Sain ET cool: le grand come-back du cottage cheese
Les années 1990 font leur grand retour. Et pendant que tu enfiles ton jogging à pressions, que tu suis les aventures de Carrie Bradshaw et ses amies, et que tu te déchaînes au son de Nirvana, des Spice Girls ou de Gala, une question te brûle les lèvres: qu'est-ce qu'on mange?
Eh bien, du cottage cheese. Depuis quelque temps, il connaît un regain d'intérêt. Il faut dire qu'il a été "pimpé"! Fini l'époque où les papesses de la mode – Kate, Naomi, Claudia et les autres – trempaient boudeusement des bâtonnets de céleri dans du cottage cheese. Place à la créativité! Aujourd'hui, influenceurs et influenceuses nous proposent chaque jour de nouvelles façons de déguster le cottage cheese. Avec sa texture granuleuse, ce fromage frais est devenu la coqueluche des réseaux sociaux. À raison!
Protéines: que la force soit avec toi!
Le cottage cheese, c'est de la bombe! Plus exactement, une bombe protéinée. Le snack idéal à emporter à la salle pour développer sa masse musculaire. 100 grammes de cottage cheese contiennent entre 10 et 13 grammes de protéines. Le Power Ranger blanc, ce serait donc lui? Pas tout à fait. Les fromages tels que le Sbrinz, le Gruyère, le Tilsit ou la mozzarella sont plus riches en protéines. Cependant, il a un superpouvoir: il ne contient quasiment pas de matière grasse et très peu de glucides. Tu peux donc en manger davantage sans absorber trop de calories supplémentaires. En d'autres termes, le cottage cheese est ton allié minceur.
Pour en savoir plus sur les aliments riches en protéines, c'est par ici.
Le cheat code: mixer le cottage cheese
Et maintenant, le sujet qui fâche: le goût. Sous prétexte qu'il est sain, il serait forcément fadasse et tristounet? Le raccourci est un peu facile. Avouons-le, mangé à la petite cuillère, il y a peu de chances que le cottage cheese fasse vibrer tes papilles. Et sa texture granuleuse ne plaît pas non plus à tout le monde. Mais une fois mixé, le cottage cheese évolue en aliment tout-terrain qui peut être utilisé pour des plats salés comme sucrés. Tu peux t'en servir pour concocter une sauce au citron pleine de fraîcheur pour tes pâtes, un dessert onctueux aux fruits rouges, des pancakes pour le brunch, des wraps à emporter pour le dîner… Et même une pizza*!
Pâtes au cottage cheese
La recette des pâtes au cottage cheese
La recette des verrines au cottage cheese
La recette des pancakes protéinés au cottage cheese
La recette des wraps de cottage cheese
La recette de la pizza-omelette secouée
* Bon, d'accord, ce n'est pas exactement une pizza. Avec tous ces œufs, ça ressemble plutôt à une frittata. Mais "pizza", ça sonne mieux. Et ce ne sont pas les Tortues Ninja qui diront le contraire. Quoi qu'il en soit, tu trouveras ici de nombreuses infos intéressantes ainsi que d'autres recettes à base de cottage cheese.
Une mine d'informations.
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