Smash burger au fromage à raclette
bild: swissmilk
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Revisite 100% saveur du hamburger: pickles, oignons caramélisés, sauce au poivre et fromage à raclette fondu. Cette recette de smash burger a tout bon!
Ingrédients
2 portions
Pickles d'oignon rouge:
1 oignon rouge coupé en fines lamelles
1 dl de vinaigre1 dl d'eau
1 cs de sucre
1 cc de sel
Oignons caramélisés:
1 cs de beurre ou de crème à rôtir
1 oignon coupé en fines lamelles
1 cs de miel
1 pincée de sel
Coleslaw:
1-2 cs de mayonnaise
1-2 cc de vinaigre
sel
poivre
1 carotte coupée en julienne
200 g de chou blanc ou rouge coupé en julienne
Sauce au poivre:
3 cs de mayonnaise
1 cc de miel
½ cc de paprika piquant ou fumé
1 cs de poivre grossièrement moulu
quelques gouttes de whisky (facultatif)
sel
2 buns briochés
4 tranches de fromage à raclette
Steaks hachés:
400 g de viande hachée de bœuf
sel
poivre
Une mine d'informations.
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