Le Conseil fédéral veut contrer cette pénurie en Suisse
La Suisse pourra importer jusqu'à 240 millions d'oeufs à des droits de douane réduits d'ici la fin de l'année. Le Conseil fédéral a pris des mesures tarifaires mercredi pour compléter la production helvétique face à la forte demande nationale.
Concrètement, le Conseil fédéral a décidé d'augmenter temporairement de 71% le contingent tarifaire actuel pour les œufs de consommation, indique-t-il dans un communiqué. A partir du 1er mai et jusqu'à la fin de l'année, il sera possible d'importer un maximum de 1 '000 tonnes d’œufs de consommation supplémentaires à un taux de droits de douane bas.
Encore une fois, la production d'oeufs suisses ne suffit pas à couvrir à elle seule la demande, «qui ne cesse d'enfler», constate le Conseil fédéral. Les négociants se sont engagés à prendre en charge la quantité d'œufs convenue avec les producteurs helvétiques.
En prévision de Noël
La consommation d'œufs en Suisse reste à la hausse. En 2025, elle a dépassé pour la première fois les 200 unités par habitant, passant à 209 œufs par an, soit presque une douzaine d'œufs de plus que l'année précédente. Bien que la production suisse ait progressé de presque 7% pendant cette période, une partie de la consommation supplémentaire doit être couverte par des importations.
Le volume supplémentaire sera réparti en deux tranches en prévision de la période précédant Noël, caractérisée par de fortes ventes. Une première tranche de 9750 tonnes sera autorisée le 1er mai, tandis que la seconde, à hauteur de 5250 tonnes, sera disponible à partir du 1er septembre. (jzs/ats)