Ce vin valaisan est un fraudeur
Un nouveau vin à l'Appellation d'origine contrôlée (AOC) suspect a été repéré en Valais par le Service de la consommation et affaires vétérinaires (Scav) lors de ses contrôles en 2025, après deux cas similaires découverts en 2024. Le vin en question a été interdit de vente sous la dénomination AOC Valais.
Près de 200 vins contrôlés
En 2025, le Scav a contrôlé la provenance de 199 vins grâce à ses mesures isotopiques, note-t-il dans son rapport annuel publié mercredi et dont les résultats ont été mis en avant par Le Nouvelliste. Le document indique:
Les valeurs isotopiques sont obtenues après analyse des atomes d’oxygène contenus dans l’eau, dont le vin est majoritairement constitué. Seules, de telles valeurs ne donnent qu’une indication. Toutefois, des résultats atypiques font tout de même office de signaux d’alarme.
Des cas révélés chaque année
L'année passée, deux cas de soupçons de coupage de vins avec des crus étrangers avaient été révélés et avaient agité le canton. Deux des 68 vins analysés en 2024 par le Scav avaient eux aussi montré des valeurs isotopiques atypiques pour des AOC Valais.
Interrogée par Le Nouvelliste, la cheffe du Service de la consommation et affaires vétérinaires Linda Bapst se dit convaincue qu’il ne s’agit «que de la pointe de l’iceberg». (btr/ats)