Aubergine im Gemüse-Roulette: Schnitzelbrot-Liebhaber Nico liebt es

Gemüseroulette

Für das Schnitzelbrot macht Nico alles – auch Rüffel vom Star-Koch nimmt er in Kauf

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Aubergine 🍆: Das violette Gemüse taugt zu viel mehr als einem zweideutigen Emoji. Das beweist Spitzenkoch Noah Bachofen heute im Gemüse-Roulette. Mit und für Nico zaubert er ein mediterranes, vegetarisches Auberginen-Schnitzelbrot. Und auch uns läuft das Wasser im Mund zusammen. 🤤

ACHTUNG: Es könnte sein, dass du nach dem Schauen dieses Videos den unmässigen Drang verspürst, sofort in die Küche zu stehen, um dieses Rezept nachzukochen. Wir haben dich gewarnt! 😜

In diesem Sinne: En Guete!

Das Rezept zum Nachkochen:

Zutaten

1 Stk. Aubergine
1 EL Olivenöl
Salz, Pfeffer
20g Mehl
40g Paniermehl
50g Ei

1 Stk. Baguette
20g Pesto rosso
20g Parmesan
10g Rucola
5g Oliven

Zubereitung

Die Auberginen im Ofen bei 200 Grad Celsius für 20 min backen. Kurz abkühlen lassen und die Haut abziehen. Das Auberginenfleisch etwas flachdrücken, würzen und im Mehl, Ei und Paniermehl wenden. In genügend Rapsöl braten und anschliessend mit den restlichen Zutaten zu einem Sandwich belegen. Das Sandwich nochmals im Kontaktgrill überbacken.

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Dieses Video ist in kreativer Zusammenarbeit mit Bosch entstanden. Die Ideen wurden gemeinsam entwickelt und die Umsetzung erfolgte durch das watson-Videoteam in den Showrooms von Bosch. Es handelt sich dabei um bezahlten Inhalt und das Video enthält Produktplatzierungen. Willst du auch so kochen wie Noah und Nico? Dann komme uns besuchen und erlebe live, wie unsere Hausgeräte dich dabei unterstützen, ganz entspannt gesund zu kochen. So bist du immer top ausgerüstet!

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