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Gestatten, das bin ich:
Bild: watson/obi
Und das ess' ich normalerweise:
Okay, das sind natürlich nur die spannenderen Sachen (auf Facebook will man ja cool sein). Dennoch aber widerspiegelt es etwas, das ich gerne als «eine ausgewogene Diät» bezeichnen würde: Viel Mediterranes, viel Asiatisches; Fleisch auch, ja, und Fisch – aber an Grünzeugs fehlt's auch nicht. Nein, ein herzhaftes Essen braucht nicht zwingend Fleisch, um vollständig zu sein. Ich könnte glaub gut als Vegi überleben.
Ok, Grossmaul, dann versuch's doch!
gif: Giphy
Selbstversuch: Ich ernähre mich mal eine Woche lang komplett vegetarisch.
Und dann setze ich noch einen auf und mach eine Woche vegan.
Und dann die dritte Woche voll auf Lifestyle-Detox ohne Zucker, Kaffee, Alkohol, Gluten und überhaupt. Das wird hart. Mal schauen, ob's klappt.
Aber zuerst lassen wir's mal sanft angehen: Die erste Woche ist ja bloss vegetarisch. Los geht's!
bild: watson/obi
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Easy.
Ja, es war ja nur eine Woche, deshalb sind sämtliche Befunde alles andere als wissenschaftlich. Doch die Vermutung liegt nahe, dass, wenn man auf mediterrane Küche steht, vegetarische Ernährung ein Kinderspiel ist.
Dazu noch folgende Beobachtungen:
Nun, das war einfach. Nächste Woche wird's aber vegan. Mal sehen.
gif: Giphy
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Highlight
Die vegetarischen Plätzchen werden aus drei Gründen gegessen. 1) rein psychologisch. Wir sind es uns einfach gewohnt, dass so was auf dem Teller liegt. Zudem ist es einfach praktisch z.B. beim Grillieren. Eine Wurst ist ja auch keine natürliche Form. Ob man nun püriertes Fleisch oder Tofu reinstopft, ist egal. 2) Man kann so einfach Eiweiss zu sich nehmen. 3) Manche Leute haben gerne Fleisch, wollen aber keine Tiere dafür töten. Hut ab vor Deinem Selbstversuch. Bin gespannt auf die vegane Woche. Wirst Du sie streng durchführen, also auch bei den Gewürzen etc, ? Highlight
"Quorn-Schnitzel, Soja-Burger – weshalb eigentlich? Als Fleischesser verarbeite ich auch keine Steaks zu Rüebli." Highlight
In der Zukunft muss das gut gehen mit dem hauptsächlich vegetarisch essen, die Welt ist schlicht zu klein um allen Menschen auch nur 3mal pro Woche mit Fleisch zu ernähren. Das hat nichts mit gesünder essen, Weltanschauung oder so zu tun, sondern mit einfacher Mathematik und Physik. Dieser Planet ist zu klein und kann schlicht und einfach nicht alle Menschen mit Fleisch versorgen. Daher sollten wir uns mehr bewusst sein das Fleischkonsum zu den Luxusgütern zählt. Highlight
@bowell: Wikipedia kennsch? ;-) Highlight
@Bowell: Jetzt verstehe ich endlich, was du an meinem Kommentar missverstehst! Ich habe nie behauptet, dass Quorn und Soja in der Natur als Schnitzel und Burger vorkommen. Ich habe aber auch nie kritisiert, dass irgendwelche Lebensmittel zu einer Burger- oder Schnitzelform verarbeitet werden. Highlight
"Quorn-Schnitzel, Soja-Burger – weshalb eigentlich? Als Fleischesser verarbeite ich auch keine Steaks zu Rüebli." Highlight
klar kommen Schnitzel nicht in der Natur vor (Steaks hingegegen schon? Muss man doch nur Erlegen, zerlegen und fertig ist das Steak ) Highlight
bin gespannt wie du das veganer-sein verträgst. Ich hab vor nem Jahr nen ähnlichen Versuch gewagt, musste aber nach einigen Wochen aufgeben (Frau begann unter starkem Eisenmangel zu leiden, trotz fachliche Anleitung & Präparaten) und meine Verdaung hat sich nicht mehr eingekriegt. Vegan ist wohl nicht für alle... Highlight
nach drei Monaten wäre das vorbei gewesen. Der Körper muss sich nun mal zuerst einstellen auf das ganze gesunde Zeug und dass er keine Antibiotika im Fleisch und keinen Eiter mehr in der Milch zu sich nehmen muss... ;) Highlight
Mit Verlaub, aber das halte ich für unwahrscheinlich. Wenn dem Körper genügend Nährstoffe zugeführt werden und er trotzdem einen Mangel entwickelt, dann liegt das Problem im Darm. Dann spielt es aber auch keine Rolle worin der Nährstoff enthalten ist. Das heisst, dass Deine Frau das Eisen auch nicht aus Fleisch filtern kann. Die Arztpraxen sind voll von fleischessenden Frauen mit einem Eisenmangel. Dass Vegetarier und Veganer an Eisenmangel leiden ist ein veraltetes Gerücht, dass sich hartnäckig hält. Highlight
- ja, dass Eisenproblem war schon vorher vorhanden und hat sich einfach massiv verschärft, die Symptome waren nicht zum aushalten deshalb hat sie abgebrochen Highlight
Die vegetarischen Plätzchen werden aus drei Gründen gegessen. 1) rein psychologisch. Wir sind es uns einfach gewohnt, dass so was auf dem Teller liegt. Zudem ist es einfach praktisch z.B. beim Grillieren. Eine Wurst ist ja auch keine natürliche Form. Ob man nun püriertes Fleisch oder Tofu reinstopft, ist egal. 2) Man kann so einfach Eiweiss zu sich nehmen. 3) Manche Leute haben gerne Fleisch, wollen aber keine Tiere dafür töten. Hut ab vor Deinem Selbstversuch. Bin gespannt auf die vegane Woche. Wirst Du sie streng durchführen, also auch bei den Gewürzen etc, ? Highlight
Naja, die Ernährung ist das einte und Kleidung etc das andere. Ich lasse mir z.B. nichts vorschreiben und verzichte nur auf die Dinge, die ich sinnvoll finde. Bei Honig von lokalen Kleinimkern, sehe ich z.B. kein Problem. Leider sind in vielen Produkten tierische Inhaltsstoffe, wo man es nie vermuten würde. Fruchtsäfte und Weine werden z.B. mit Gelatine gefiltert. Brot enthält teilweise Schweineschmalz. Gemüse Boullion enthält teilweise tierische Geschmacksstoffe. In sehr vielen Produkten ist Milchpulver drin. Früchte werden oft mit einem Schelllack überzogen. Senf enthält oft Honig. Highlight
Ich persönlich ernähre mich überwiegend vegan. Eine rein vegane Ernährung ist mir jedoch zu aufwendig. Vor allem, wenn man auswärts isst. Man kann sich einfach nie 100% sicher sein. Versuch Dich beim Einkaufen mal etwas zu achten. Du wirst erstaunt sein. Für Dein Wochenprojekt halte ich eine strenge vegane Ernährung allerdings für kaum durchführbar. Ein Verzicht auf die offensichtlichen Sachen wird schon einschneidend sein. Ein Tipp- iss pro Tag eine Hand voll Nüsse. Linsen sind auch ne tolle Sache. Viel Glück ;-) 
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