Galettes aux épinards

bild: swissmilk

Envie d'un plat végétarien facile? Ces galettes de pommes de terre aux épinards sont un régal accompagnées d'une sauce au yogourt et aux fines herbes.

16.04.2026, 10:00

Ce contenu a été rédigé par Swissmilk

Ingrédients

4 portions

500 g de pommes de terre en robe des champs finement râpées
300 g d'épinards surgelés, décongelés
1 œuf battu
80 g de farine
1 cc de sel
poivre
beurre ou crème à rôtir

Sauce au yogourt:
150 g de yogourt
1 cs d'herbes aromatiques hachées, p. ex. estragon, sauge
½ cc de moutarde
sel
poivre

feuilles d'épinards pour décorer

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