Lángos

Lángos

bild: swissmilk

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Les lángos sont une spécialité hongroise: une galette de pâte levée frite agrémentée de crème acidulée et de fromage, à garnir selon ses envies.

Ce contenu a été rédigé par Swissmilk

Ingrédients

10 pièces

Pâte levée:
500 g de farine
1 cc de sel
1 cc de sucre
20 g de levure émiettée
3,25 dl de lait
50 g de beurre ramolli

Garniture:
400 g de crème acidulée
3-4 gousses d'ail pressées
sel
poivre

2-3 oignons nouveaux coupés en fines rondelles
200 g de fromage grossièrement râpé ou émietté, p. ex. Tilsiter, Gruyère AOP ou fromage pour salade suisse
100 g de lardons grillés, égouttés

1 l d'huile de friture

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