Certains ont patienté 30 ans avant de manger ces croquettes surgelées
Si vous commandez, aujourd'hui, des croquettes de viande de la boucherie familiale «Asahiya» située à Takasago, vous vous retrouverez sur une longue liste d'attente. Comme le rapporte la chaîne de télévision américaine CNN, il faut actuellement attendre trois décennies avant que l'entreprise puisse livrer les croquettes surgelées tant convoitées.
«Nous avons cessé de les vendre en 2016 parce que le délai d'attente était de plus de 14 ans», confie à CNN Shigeru Nitta, troisième génération à la tête d'Asahiya.
Aujourd'hui, la boucherie de la préfecture de Hyōgo produit 200 de ces mets tant convoités par jour.
Qu'est-ce qu'elles ont de spécial ces croquettes
La particularité de ces snacks frits réside dans leurs ingrédients:
- Du bœuf de Kobe spécial.
- Des pommes de terre issues de la culture régionale.
L'entreprise, fondée en 1926, a commencé à vendre ses croquettes de viande dès la fin de la Seconde Guerre mondiale. Mais ce n'est qu'après un article de presse, paru au début des années 2000, que l'entreprise a connu un boom. «Nous avons commencé à vendre nos produits sur Internet en 1999», raconte l'entrepreneur de 58 ans. «A l'époque, nous avons proposé les 'Croquettes extrêmes' comme test.»
Selon le directeur, les croquettes n'ont jamais été qu'une astuce de vente. Environ la moitié des clients qui y ont goûté ont ensuite commandé du bœuf de Kobe dans le reste de la gamme. Ces croquettes de viande exclusives sont une perte pour l'entreprise. Nitta explique:
C'est pourquoi les gens doivent prendre leur mal en patience. Pour ceux qui ne veulent pas attendre 30 ans pour leur livraison, Asahiya propose trois autres types de croquettes de bœuf. Pour les 'Premier Kobe Beef Croquettes', le délai d'attente est de quatre ans seulement.
Bon, on a une mauvaise nouvelle, car même pour les plus patients d'entre vous, ça va être compliqué de les déguster, car il n'est pas possible de les commander en Europe. En effet, Asahiya n'expédie ses croquettes surgelées qu'au Japon.
Source:
- cnn.de: These Japanese beef croquettes are so popular there's a 30-year waitlist (englisch)
((t-online,mm ))