Les sodas au maté ont clairement la cote. Que ce soit en boîte de nuit, en terrasse ou à midi au boulot: en Suisse, ces boissons font désormais partie du quotidien, surtout chez les jeunes. A la base, le maté est un thé chargé en caféine, originaire d’Amérique latine, que l’on boit traditionnellement chaud. Mais chez nous, il est plus couramment consommé sous sa forme gazeuse et rafraîchissante.
Pour savoir quelles marques plaisent vraiment, l’émission de la chaîne SRF, «Kassensturz», a organisé une dégustation dans un centre commercial argovien. Neuf produits étaient proposés à la dégustation.
Chaque testeur·se devait goûter trois boissons. Et pas seulement juger le goût: l’apparence et la sensation en bouche étaient aussi notées. Le tout s’est déroulé sous la supervision de Sensoplus, un institut spécialisé en recherche de marché sensorielle.
Ce qui a marqué l’équipe? Les jeunes connaissaient déjà bien ces boissons tendance. Contrairement aux participants plus âgés, pour qui c’était souvent une première:
Sur la plus haute marche du podium, on retrouve un produit 100% suisse: El Tony Mate Classic, avec une note globale de 5,2 (sur 6). Ce qui a séduit? Son effet rafraîchissant, clairement mis en avant lors des dégustations. Une testeuse l’a résumé comme ça:
Mais attention, un autre candidat s’est bien défendu: Freeway Mate, vendu chez Lidl, a aussi fait forte impression grâce à son excellent rapport qualité-prix – une canette ne coûte que 99 centimes.
Voici le classement complet. Et en cas d’égalité, c’est le prix le plus bas qui a sort en premier:
Les trois premières boissons du classement ont toutes été jugées bonnes. De la quatrième à la huitième place, les produits ont obtenu la mention suffisante selon les testeurs. Un seul a carrément raté l’épreuve: Club-Mate. Les participants l’ont trouvé trop amer. Certains ont même dit que la boisson leur resserrait la bouche en la buvant. Résultat: cette marque allemande décroche une note globale de 2,4 seulement.
Même parmi les boissons notées «suffisant», les critiques n'ont pas manqué. Viva Mate de Red Bull a été jugé trop sucré par pas mal de monde. Flocka Soda Ma’The, elle, a été qualifiée de trop fumée et trop acide, tandis que Vivi Mate Bio s’est vu reprocher un goût trop fade, voire inexistant. (kek)
Traduit de l'allemand
