Berne s'attaque au foie gras et aux cuisses de grenouilles
Tour de vis en vue sur les déclarations d'origine du foie gras. Voici ce que le Conseil fédéral prévoit de faire.
La méthode de production des cuisses de grenouille ou de foie gras devra désormais être déclarée. Le Conseil fédéral va élaborer un projet pour répondre à une demande du Parlement.
Des déclarations obligatoires sont prévues dans trois domaines:
- Les produits d'origine animale obtenus sans anesthésie, comme les cuisses de grenouille.
- Les produits issus du gavage des oies et des canards.
- Les denrées alimentaires d'origine végétale, si elles proviennent de pays où sont utilisés des produits phytosanitaires classés comme particulièrement dangereux au niveau international.
Le Parlement a demandé d'agir via une motion adoptée en 2021. Le Conseil fédéral y était opposé.
Il a renoncé à une déclaration des méthodes de production interdites en Suisse qui serait applicable à tous les produits, pour des questions de coûts, annonce-t-il mercredi. Il n'exclut pas non plus un tour de vis sur l'importation des fourrures. (jah/ats)