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14 façons simples de servir des fraises que tu dois absolument essayer

image: Shutterstock



Oliver Baroni

L'été peut venir! Les fraises sont là! Bon, avant toute chose, je vous en supplie : n'économisez pas sur la qualité, pour l'amour du ciel! On trouve toutes sortes de fraises en action qui proviennent de pays éloignés. Elles sont oranges et ont un goût de pomme. C'est inadmissible! Alors qu'on peut trouver des variétés de fraises exceptionnelles, cultivées en Suisse.

Une fois que l'on s'est procuré quelques barquettes de bonnes fraises, on peut procéder à la dégustation ... et oui, rien qu'une fraise fraîche et bien juteuse suffit pour se régaler. Bon appétit!

Il existe toutefois de nombreuses façons différentes de préparer les fraises, sans même devoir suivre des recettes compliquées. Les quelques propositions suivantes sont toutes simples et rapides à réaliser:

Fraises au sucre

erdbeeren zucker

image: Shutterstock

Une assiette remplie de fraises et un petit tas de sucre sur le côté ... les enfants adorent ça.

Strawberries and Cream

erdbeeren doppelrahm

image: Shutterstock

Oui, je ne voulais pas me priver de mettre le titre en anglais, car la double crème britannique ou clotted cream est tout simplement incroyable. Ou encore la double crème de Gruyère ... mmmh ... 

Fraises avec jus de citron et menthe

C'est comme ça qu'on fait en Italie: on coupe grossièrement les fraises et on les fait mariner rapidement dans du jus de citron et un peu de sucre (et si on veut, de la menthe hachée finement). 

Fraises au poivre noir

C'est aussi une méthode italienne: le poivre fraîchement moulu renforce la douceur des baies. Ici aussi, on peut ajouter un peu de jus de citron dans la marinade. Ou alors du vinaigre balsamique:

Fragole con Aceto Balsamico di Modena

erdbeeren balsamico

image: Shutterstock

Soit on procède comme mentionné plus haut en marinant avec en plus un peu de vinaigre balsamique, soit on cuit le vinaigre avec un peu de sucre et on le verse ensuite sur les fraises. Cette deuxième technique demande un petit peu plus de travail. Et oui, comme sur la photo, le basilique se marie très bien avec les autres saveurs!

Et pour ceux qui aiment bien quand c'est sucré:

Fraises au chocolat

erdbeeren schokolade

image: Shutterstock

Easy peasy: il faut faire fondre le chocolat et y faire tremper les fraises. Avoue-le, ça te fait envie! Et ça aussi d'ailleurs:

Crêpes aux fraises et au Nutella

http://juliasalbum.com/2014/07/strawberry-and-nutella-crepes/ erdbeeren nutella crepes

Recette ici et ici (anglais).
image: juliasalbum.com

Voici encore un dessert super facile qui est composé de Shortbreads (c'est pourquoi c'est gagné d'avance):

Fraises avec du yaourt, du Prosecco et Shortbread

http://www.jamieoliver.com/recipes/fruit-recipes/strawberries-with-yoghurt-prosecco-and-shortbread/#c6AjVkR4PLxbZOJ4.97 erdbeeren joghurt prosecco shortbread

Recette ici (anglais). image: jamie.com

Mais ça ne doit pas toujours être des desserts ... Voici une salade qui accompagne très bien les grillades!

Salade de roquette aux fraises, noix de pécan et fromage de chèvre.

C'est à la fois si simple ... et si délicieux!

Ceci accompagne très bien d'autres salades encore: 

Vinaigre à la fraise

erdbeer essig infudiert http://www.bonappetit.com/recipes/slideshow/strawberry-recipes#6

Recette ici (anglais). image: bonappetit.com

Mais passons aux rafraîchissements!

Granita di fragola

Fresh strawberry homemade sorbet http://www.unadonna.it/ricette/granita-di-fragole/134137/

Recette ici et ici (italien).
image: unadonna.it

On a même le droit d'y mettre un peu de Vodka 😉 ... ou alors on peut carrément préparer ça:

Strawberry Martini

erdbeer martini cocktail http://www.cocktailflow.com/cocktail/strawberry-martini

Recette ici (anglais). image: cocktailflow.com

Ou si on préfère les longdrinks:

Strawberry Gin Smash

http://www.thekitchn.com/my-kind-of-spring-drink-recipe-strawberry-gin-smash-cocktail-10-minute-happy-hour-187976 gin strawberry smash erdbeeren drink alkohol

Recette ici. image: thekitchn.com

Okay. Bon. Logique. Il en existe aussi sans alcool:

Limonade à la fraise et au gingembre

http://www.bonappetit.com/recipe/strawberry-ginger-lemonade erdbeer-ingwer limonade

Recette ici (anglais). image: bonappetit.com

Buvons à un bel et long été!

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