Winter-Shakshuka mit Kürbis
bild: swissmilk
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Lust auf ein feines Low-Carb-Gericht? Diese winterliche Variante für Shakshuka wird dir gefallen. Mit Kürbis, Kartoffeln und Eiern. Yummi!
Zutaten
Anzahl 4 Portionen
1 Zwiebel gehackt
1 Knoblauchzehe, gehackt
Bratbutter oder Butter, zum Andünsten
400 g festkochende Kartoffeln, in Würfeln (1-2 cm)
400 g Kürbis, in Würfeln (1-2 cm)
½ TL Salz
¼ TL Kümmel, gehackt oder gemahlen
¼ TL PaprikapulverPfeffer
500 g Pelati
100 g Saurer Halbrahm oder Crème fraîche
4 Eier
Saurer Halbrahm oder Crème fraîche
Alles, was du wissen musst.
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