Ronaldinho s'est associé à un homme d'affaires de Genève pour ouvrir son premier bistro à burger à Châtelaine, le R10.images et montage: watson
Du Ballon d'or au bidon bien rempli. L'ex-star brésilienne du Barça a choisi la Suisse pour inaugurer le premier bistro à son nom. R10 Burger se dévoile popu et familial, dans une ambiance de snack-bar où les gamins gambadent sous les maillots du champion du monde. Notre verdict, avant l'inauguration, dimanche après-midi, où plus «de 5000 fans» sont attendus.
23.06.2024, 07:0225.06.2024, 09:16
L'une des plus grandes stars du ballon rond brésilien qui choisit la petite commune de Châtelaine, à Genève, pour faire pousser le premier bistro à son nom, ça a de quoi décontenancer. Mais on raconte que le numéro 10 et le patron des lieux sont des potes de longue date et que ce R10 Burger n'est qu'une petite pierre à un édifice gastronomique qui est voué à faire des petits. On en saura plus dimanche après-midi, quand le champion du monde et Ballon d'or 2005 sera présent en personne pour inaugurer cette échoppe à burgers qui s'annonce «gourmande» et «familiale».
En tout cas, l'opération marketing, elle, a été férocement rodée. Un petit article dans la gazette du quartier, un compte Instagram mystérieux, pas de site web, l'ancien héros du Barça qui aiguise les appétits dans une courte vidéo, des maillots mythiques qui tapissent des murs fraîchement peints, bref: la Suisse romande frémit depuis une bonne semaine.
N'y tenant plus, watson a décidé de chausser ses crampons culinaires, de couper court au suspense insoutenable et de sauter dans ce traquenard à bidoche comme on se jetterait dans la surface de réparation à la 90e minute. Au menu, des néons roses et des maillots sur les parois, du boeuf wagyu dans du pain, des feuilles d'or 23 carats entre les dents et de la bonne humeur entre les tables.
Deux estomacs, deux opinions: suivez notre binôme affamé dans ce R10 genevois tout frais tout neuf!
Fred
Et dire qu'on se retrouve à devoir goûter un énième burger en banlieue de Genève. T’as fait tes vaccins?
Marine
C’est tellement loin. Bordel. J’ai faim.
Imagine, ils sont déjà envahis de fans en transe, pas la moindre place assise à l'horizon et on crève de faim sur le trottoir d'en face.
Fred
Ah, mais on n' est pas à Genève en fait, c’est Châtelaine. Pareil, en plus loin et moins chic. T’as vu cet immense quartier tout neuf? On se croirait dans un remake d'Inception réalisé par le patron d’Apple.
image: watson
Marine
Ça pue le traquenard. Y’a des mecs en noir qui vont nous arrêter. Et c’est nous qui serons servis en burgers aux prochains clients.
Fred
Tu penses qu’ils ont déjà des cuisines? Ils ont même pas de site web. Imagine, le resto n'a jamais existé.
Fred
En tout cas, c’est le nom de Ronaldinho qui nous a fait quitter Lausanne pour bouffer à Genève. Joli coup!
Fred
Tu connaissais Ronaldinho au moins?
Marine
Ouais, un peu. La première fois que j’ai entendu parler de lui, je croyais que le mec avait écorché le nom de Ronaldo lol.
Les deux stars, en train de discuter coiffure.Getty Images Europe
Fred
On est sur de la toute bonne compétence footballistique, je vois.
Marine
Il est à la retraite depuis 2002, non?
Fred
T’étais déjà née en 2002?
Marine
Insolent. J’avais même déjà des dents pour croquer dans un burger.
Fred
Je crois qu'il a joué jusqu’en 2016 . En 2002 il a été champion du monde avec le Braaaazzzziiiil.
Fred
Ce mec, il a surtout été adulé par les Espagnols quand il était au Barça. Comme Maradona à Naples. (Y en avait que pour les Sud-Américains à l’époque putain).
Marine
C'est plutôt rassurant au fond, il paraît que la bidoche argentine est la meilleure du monde.
Fred
Sauf qu'il est brésilien.
Marine
Bah, c'est du Brésil que provient la moitié du poulet qu'on bouffe en Suisse. Leur burger au fried chicken est certainement incroyable.
Fred
En vrai, passer de star mondiale du foot à devoir accrocher ses maillots sur un mur de bistro à Châtelaine, ça a le mérite d'être étonnant. Lol.
image: watson
Marine
Va pas lui dire ça si tu le croises au coin du bar, il pourrait te tacler.
Fred
Ça y est, on n'a pas encore maté la carte que tu dégaines le premier jeu de mots avec le foot. Carton jaune, meuf!
Fred
C’est quand même marrant d’aller se faire exploser le bide au nom du sport. Comme McDo qui sponsorise les Coupe du monde. Il aurait dû ouvrir un fitness ou un terrain de foot à côté, pour compenser. Une sorte de taxe calorique.
Marine
T'iras compenser plus tard. Moi, j'ai la dalle. Au moins, ils ont de la place. C'est super cette ambiance PMU, ça me rappelle le snack-bar du Val-de-Travers où on allait boire un Monaco le vendredi soir.
image: watson
Marine
Bon, hop. La carte! Le choix va être rude...
Fred
Bun nouvelle, il y a une demi-douzaine de pains différents. Lol.
Marine
C'est quoi ce machin à 45 balles? Filet de boeuf et feuille d'or. Salt Bae est actionnaire ou quoi?
Fred
45 balles, c'est quand même le Salt Bae du prolétaire.
Fred
Ça a quel goût, la feuille d'or?
Marine
Le goût de la fame! Elle a pas de goût, je crois. Mais c'est très chic entre les dents.
Fred
On va être obligé de prendre le R10 burger du coup, c'est celui de la star... y sont malins.
Fred
On prend les deux plus chers pour commencer? De toute façon c'est watson qui paie, on s'en tape.
Marine
Absolument. Le R10 et le Goat. Fromage de chèvre et 150gr de boeuf wagyu, ça envoie du lourd. C'est la première fois que j'en mange.
Fred
Du fromage de chèvre?
Fred
La fameuse chèvre de Buenos Aires.
Marine
J'y connais pas grand-chose en spécialités brésiliennes.
Marine
A part Gisele Bündchen.
Fred
A part ça, tu sens cette petite ambiance de «ça vient d'ouvrir on est un peu tendax»? Les employés sont comme au premier jour d'école. Entre l'excitation pure et la crise cardiaque.
Marine
Ben ça tombe bien, ils nous serviront d'autant plus vite. En tout cas, ils ont l'air au taquet et tout sympa. Bon accueil.
Marine
Comme on dirait dans Un Dîner presque parfait, c'est un 10 sur 10.
Fred
Je pense pas que c’est validé par Valérie Damidot ça.
image: watson
Marine
Ouïe. Par contre, ma maman adorerait.
Bon: R10, The Goat et deux Coke Zéro? On va quand même pas boire une bière «R10 Gluten Free» à dix balles, mmh?
Marine
Ahhhh, c'est là! Bon sang! Ils sont aussi rapides que Ronaldinho sur un terrain! (Enfin, j'imagine, je l'ai jamais vu jouer.)
The Goat!image: watson
Marine
C'est joli, mais ils sont pas bien gros, les burgers de Ronaldinho. J'ai pas mordu dedans que j'ai encore faim.
Fred
Les frites maison ont un goût de patate. C'est suffisamment rare pour le noter je trouve.
Fred
Mention spéciale pour les deux petites sauces à part, là, dans des mini-casseroles. Moutarde et barbecue maison, ça fonctionne d'enfer.
Les frites maison et un pain de maïs tout à fait super.
Marine
Le Goat est fantastique! Le mélange est une super idée. Par contre, tu vois de l'or dans ce R10?
Fred
Sur la facture, oui;)
Fred
C'est un coup de Ronald(inho) McDonald's!
Marine
Foutu Salt Bae genevois!
Fred
Bon, je valide à mort le bun au maïs du Goat. En revanche, carton rouge pour le peu de viande dans le R10, non?
Marine
La viande est très bonne, mais elle se cache...
Ci-gît sans doute une feuille d'or.
Fred
Et pis pourquoi on s'obstine à foutre de l'avocat dans les burgers aujourd'hui?
Marine
C'est du bon gras, qu'ils disent.
Fred
On est là pour bouffer du mauvais gras! Sinon on serait allé chez Tibits.
Marine
En ce qui me concerne, je le trouve délicieux ce mauvais gras.
Fred
Tout à fait. On fout des notes, comme des pros? Moi je dis: 8 pour le Goat, 4 pour le R10.
Marine
Juste pour pinailler, je mets 9 pour le Goat, mais 3 pour le R10. Il m'a vraiment laissée sur ma faim.
Marine
Bon, deuxième tournée?
Fred
Oui, c'est marrant, parce que l'ambiance générale est très franche, mais les burgers sont confectionnés avec une jolie finesse. Même la salade, elle a sûrement poussé dans un potager suspendu dans le quartier.
Fred
Idéal pour le summer body, beaucoup moins pour rassasier les travailleurs affamés que nous sommes.
Fred
On en reprend deux? Ou 13?
Marine
Je propose qu'on parte sur le Bao Burger, c'est original. Et l'American Smash Burger. Avec tout ce qu'ils mettent dedans, si on repart pas le ventre plein, c'est qu'on a vraiment un problème.
Fred
Le smash, c'est tellement à la mode. Mais ok!
Marine
Jamais goûté. Le seul smash que je connaisse, c'est celui de Federer.
Fred
Le smash burger, c'est 24 balles. Assez pour jouer au tennis tu crois?
Marine
Mince alors, pour le bao bun, faudra repasser. Ils en sont en rupture de stock. On prend quand même l'effiloché avec un bun normal?
Fred
Un bao burger sans bao bun, soit. Mais l'effiloché de boeuf à l'intérieur mérite notre attention!
A few moments later...
Le Bao Burger sans bao bun. Belle bête quand même.
Marine
Merde, ça fonctionne cette histoire d'effiloché. Le smash est redoutable aussi, non?
Fred
En revanche, je vois pas trop ce que vient faire ce "bacon végétal" dans un American Smash Burger. C'est comme si Trump intégrait La France insoumise.
Marine
Tout fout le camp! Tu m'avais pas dit que c'était plat et très grillé, les smash burgers? Celui-ci est dodu comme mes joues.
Mesdames et messieurs, The Smash!
Fred
Oui, ils ont smashé très très gentiment le smash.
Fred
On laisse toute la partie tacos de côté, on est d’accord? Ça a l’air pas mal, on les compose soi-même, mais je suis trop vieux pour ces conneries je crois.
Marine
Oui, ça a l'air très cochon! Enfin, boeuf. Bref.
Marine
Je mets un 9,5 sur 10 pour le smash. Le Bao Burger est pas mal du tout non plus, mais il faudra le regoûter avec un... bao bun.
Fred
Oui, c'est tout est tout à fait ragoûtant! J'ai aussi l'impression que c'est très sain. On sent bien les tomates et la salade qui ont beaucoup de goût.
Fred
Vu que l'ambiance est très familiale, peut-être que les gamins vont manquer d'huile qui coule entre leurs petits doigts, non? Pour eux, ce sera un burger à la salade;)
Fred
Ou peut-être que les mioches seront sur les tacos?
Marine
C'est vrai que ça dégouline pas des masses.
Marine
Ce sera à essayer la prochaine fois! Avec triple supplément cheddar pour booster ton taux de cholestérol.
En conclusion...
Marine
Le déplacement était rentable. Ambiance et personnel coolos, pas de chichi, la viande et les buns sont top. Par contre, pour les gros appétits, il faut compter 2 burgers pour assouvir sa faim...
Fred
Exact! Je pense que la situation du bistro est idéale. Ils ont bien fait de monter ça dans ce quartier qui vient de sortir de terre. Une ville dans la ville qui n'a pas encore 1012 bistrots à burgers. L'ambiance familiale colle bien avec les alentours.
Fred
Pis, ouais, la bidoche est bonne, le service est rapide et très chou (mention spéciale pour le dress-code «veste en jean»).
Marine
Complètement. Qu'on soit avec une bande de potes ou des mioches, c'est un super spot. En une heure, on a vu défiler des vieux, des jeunes, des gens seuls, des couples, des familles... C'est rare, ce brassage.
Marine
En tout cas, c'est un lieu que je recommanderais sans problème. On retente l'aventure un de ces 4 pour les tacos?
Fred
Genève, c'est maximum une fois par année pour moi. C'est mauvais pour les nerfs d'un Lausannois. Mais oui, on y retournera!
Fred
Tu penses que Mbappé ouvrira une pizzeria à Moudon quand il sera à la retraite? (Nez cassé, masque, Tortue Ninja tout ça...)
Ana a testé les burgers végétariens des fast-foods
Video: watson
Ceci pourrait également vous intéresser:
Le chef cuisinier le plus redouté de la télé vient de décrocher sa seconde étoile dans le prestigieux guide Michelin. C'est l'occasion pour nous de rendre hommage à une décennie de télévision.
Pluie d'étoiles sur la gastronomie française! Le célèbre guide Michelin a dévoilé lundi 68 nouvelles étoiles, portant ainsi à 654 le nombre total de tables étoilées dans l'hexagone.
