Investissement: 10-15 min.
Congélation: aucune-1 h
+ pas besoin de fouet
+ la glace maison la plus rapide à faire
+ la star des journées très chaudes
• Astuce: Notre variante éclair avec des fraises ne prend que 15 minutes.
• Principe: Tu utilises des fruits congelés et/ou tu congèles le yogourt. Il s'agit en fait plutôt d'un début de congélation, ça va super vite et ça dure à peu près le temps d'un épisode de ta série préférée. La glace la plus rapide à faire au monde: notre frozen yogurt avec des fraises congelées. Tu peux même commencer à le préparer quand tes invité·es sont en train de digérer le plat principal.
Frozen yogurt à la fraise, la recette
Investissement: 20 min
Congélation: 4 h
+ il faut malaxer, pas besoin de fouet
+ une glace super onctueuse
• Astuce: À déguster aussitôt servie.
• Principe: Tu n'as même pas besoin d'un récipient spécial, un sachet en plastique suffit. Il faut simplement le remplir et le mettre au congélateur. Malaxer régulièrement le contenu, et déguster après 4 h. Ce système fonctionne avec des glaces au yogourt, au mascarpone ou avec un mélange de séré et de crème. Bien sûr, tu dois te déplacer de temps en temps jusqu'au congélateur, mais le malaxage est assez amusant.
Glace au yogourt et au citron, la recette
Investissement: 10-30 min
Congélation: 4-6 h
+ pas besoin de fouet
+ fait son petit effet
• Astuce: On peut facilement le préparer la veille.
• Principe: Comme nous l'avons dit, le sucre et la matière grasse empêchent la formation de cristaux. Ils font office de barrière entre les composants aqueux de la glace, de même que les blancs d'œufs solides. Et on retrouve tous ces ingrédients dans le parfait. Sans fouet, tu obtiens tout de même une glace onctueuse. Qu'en penses-tu? C'est tout simplement parfait!
Parfait glacé au moka, la recette
Cette mousse au chocolat est formidable, car elle est prête en 20 minutes seulement. Tu as le choix: la réserver au réfrigérateur (pour une mousse onctueuse) ou la congeler. Ici aussi, la combinaison sucre, matière grasse et œuf permet d'obtenir une glace onctueuse et extra-chocolatée, sans fouetter.
Mousse au chocolat, la recette
Envie d'encore plus de recettes de glace à réaliser sans sorbetière ni fouet? C'est par ici.