Nicht nur beim Fleisch: Auch bei Obst und Gemüse greift die Industrie zu fragwürdigen Methoden. Kennst du sie?

Quiz

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In unserem Quiz zum Thema Lebensmittel haben wir dein Wissen zur Fleischproduktion in der Schweiz abgefragt. Doch nicht nur das Fleisch wird, bevor es in den Laden kommt, industriell bearbeitet. Auch bei Obst und Gemüse ist das der Fall. Weisst du, wie?

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Quiz

1.Wo wird weltweit das meiste Gemüse produziert?

Indien

Brasilien

Russland

China

2.Und wie sieht es mit der Selbstversorgung in Sachen Gemüse in der Schweiz aus?

KEYSTONE

1 Viertel Eigenproduktion, 3 Viertel importiertes Gemüse

1 Drittel Eigenproduktion, 2 Drittel importiertes Gemüse

1 Hälfte Eigenproduktion, 1 Hälfte importiertes Gemüse

3 Viertel Eigenproduktion, 1 Viertel importiertes Gemüse

3.Du möchtest gerne Bohnen kaufen und dabei die Umwelt schonen. Keine schlechte Idee. Doch welche der folgenden vier Formen belastet unsere Umwelt am wenigsten?

Gedörrte Bohnen aus China

Tiefgekühlte Bohnen aus der Schweiz

Frische Bohnen aus Spanien

Bohnen aus einem geheizten Treibhaus in der Schweiz

4.Mandarinen und Orangen sind - wenn sie gepflückt werden - häufig noch grün. Landen sie bei uns im Laden, sind sie orange. Was ist in der Zwischenzeit passiert?

shutterstock

Die Früchte werden unreif gepflückt und reifen auf dem Weg zu uns nach.

Erst wenn die Früchte nach der Ernte einmal schockgefroren und anschliessend wieder aufgetaut werden, entwickeln sie ihren intensiven Geschmack und ihr schönes Orange.

Die Früchte ändern ihre Farbe, weil sie in der Zwischenzeit für einige Zeit im Dunkeln gelagert werden.

Die noch grünen - aber bereits reifen - Früchte werden in einem Ausfärberaum behandelt, damit alle schön gleichmässig orange sind.

5.Neben dem Ausfärben werden bei Zitrusfrüchten und auch bei anderem Obst noch weitere Nachbehandlungen vorgenommen. Beispielsweise werden manche mit einer Wachsschicht überzogen. Was ist das absurde daran?

shutterstock

Die Frucht produziert selber einen Wachs, der jedoch abgewaschen wird, bevor ein künstlicher aufgetragen wird.

Der Wachs lässt das Obst zwar glänzen, sorgt aber auch dafür, dass es schneller fault.

Der Wachs entzieht den Früchten Wasser, sodass sie schneller vertrocknen.

Der Wachs soll das Obst länger haltbar machen, löst sich jedoch spätestens nach zwei Tagen auf.

6.In was für einer Anlage wird heutzutage in Zürich gefeiert und getanzt?

Tomatoes are seen growing in a green house in Ried near Kerzers, Western Switzerland, Mai 21, 2014. The tomatoes are grown in soilless culture. (KEYSTONE/Gaetan Bally) Toamten wachsen am 21. Mai 2014 in einem Gewaechshaus in Ried bei Kerzers. Im Gewaechshaus von Gutknecht-Gemuese werden Toamten bodenunabhaengig, Hors Sol auf der Grundlage einer erdlosen Substratkultur, angebaut. Das Gemuese wird in erdfreiem Material aus Kokosfasern unter genau definierter Naehrstoff- und Wasserversorgung produziert. (KEYSTONE/Gaetan Bally)

KEYSTONE

In einem ehemaligen Tomaten-Gewächshaus

Fair Trade-Bananen von Max Havelaar, aufgenommen im Coop Suedpark in Basel am 03. April 2013. Die Coop-Filiale im Suedpark wurde im Juni 2011 eroeffnet. (KEYSTONE/Christian Beutler)

KEYSTONE

In einer ehemaligen Bananen-Reiferei

EPA

In einer ehemaligen Trauben-Pressanlage

shutterstock

In einer ehemaligen Orangen-Spritzerei

7.In manchen Bananen-Reifereien kommt Ethylen-Gas zum Einsatz. Wozu?

KEYSTONE

Es «weckt» die Bananen auf, damit sie ihren Reifeprozess starten.

Es sorgt dafür, dass die Bananen nicht zu schnell reifen.

Es sorgt dafür, dass die Bananen ein kräftigeres Gelb bekommen.

Es sorgt dafür, dass die Bananen nicht austrocknen.

8.Wie sieht‘s eigentlich mit gentechnisch manipulierten Lebensmitteln in der Schweiz aus: Werden uns solche aufgetischt?

Ja, zahlreiche solcher Lebensmittel werden hier her importiert und auch angebaut.

Ja, es gibt genau vier solcher Lebensmittelsorten, die hier her importiert werden. Der Anbau ist jedoch verboten.

Ja, es werden einzelne solcher Lebensmittel in der Schweiz angebaut. Der Import ist jedoch verboten.

Nein, weder Import noch Anbau sind erlaubt.

9.Die absoluten Meister in Sachen Gen-Manipulation sind Argentinien, Paraguay und die USA. Betrachtet man den gesamten Ackerbau der Vereinigten Staaten: Wie hoch ist der Anteil, der mit gentechnisch veränderter Saat beackert ist?

Rund 10 Prozent

Rund 20 Prozent

Rund 30 Prozent

Rund 40 Prozent

10.Die Schweizer Firma Syngenta ist weltweit einer der grössten Konzerne im Agrargeschäft, produziert werden Pflanzenschutzmittel und Saatgut. Welche der folgenden vier Aussagen trifft NICHT zu?

KEYSTONE

Das Unternehmen engagiert sich aktiv im Gebiet der Gentechnik.

Das Unternehmen soll durch den Verkauf eines bestimmten Pflanzenschutzmittels vergiftungs- und Todesfälle von Landarbeitern in Kauf genommen haben.

Der Konzern wurde im Jahr 2012 für den Public Eye Award nominiert.

Das Unternehmen geniesst in- und ausserhalb der Branche einen besonders guten Ruf.

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