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Gemüseroulette

In Deckung! Im Gemüse-Roulette wird wieder flambiert 🔥

Video: watson/Nico Bernasconi
Gemüseroulette

In Deckung! Im Gemüse-Roulette wird wieder flambiert 🔥

24.05.2024, 10:5924.05.2024, 12:38
noah bachofen, nico franzoni, nico bernasconi, lucas zollinger
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Habt ihr Lust auf Lasagne? Die hatte Nico auch. Aber wir müssen euch enttäuschen, so wie Noah ihn enttäuschen musste. Heute gibt es nämlich Pilze. Gefüllt mit noch mehr Pilzen. Und dazu Polenta.

Zieht ihr jetzt auch ein langes Gesicht? Zugegeben, das mag jetzt nicht besonders verlockend klingen. Aber vertraut uns: Das. ist. der. SHIT!

Also, montiert die Schürzen und ab an den Herd, heute erweitern wir euren kulinarischen Horizont einmal mehr:

Video: watson/Nico Bernasconi

Rezept zum Nachkochen

Zutaten

Gefüllte Morcheln
5 Stück grosse Morcheln
1 Stück Schalotte
5 Stück Champignons
2 Stück Shiitake
2 Eier
30 Gramm Butter
50 Gramm (altes) Brot
20 Gramm Weisswein
40 Gramm Rahm
5 Gramm Schnittlauch
Salz
Pfeffer
Optional: ein Schluck Cognac

Polenta
½ Zwiebel
20 Gramm Butter
120 Gramm Maisgriess
4 Deziliter Bouillon
100 Gramm Parmesan
40 Gramm Butter

Zubereitung

Morcheln ins Wasserbad. Schalotte und übrige Pilze hacken und zusammen langsam in der Butter andünsten. Das Brot fein würfeln, dazugeben und leicht mitrösten. Ablöschen, mit etwas Weisswein und Rahm auffüllen. Alles in einen Mixer geben und die Eier und Rahm dazugeben. Würzen und mit dem gehackten Schnittlauch vermengen.

Die Masse in einen Spritzbeutel geben und damit die grossen Morcheln füllen. Die gefüllten Morcheln langsam in Butter anbraten, optional flambieren und im Ofen fertig garen.

Zwiebeln in Butter andünsten, Maisgriess dazugeben und mit der Bouillon kochen lassen. Sobald der Mais fertig ist, mit Parmesan und Butter abschmecken.

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Dieses Video ist in kreativer Zusammenarbeit mit Bosch entstanden. Die Ideen wurden gemeinsam entwickelt und die Umsetzung erfolgte durch das watson-Videoteam in den Showrooms von Bosch. Es handelt sich dabei um bezahlten Inhalt und das Video enthält Produktplatzierungen. Willst du auch so kochen wie Noah und Nico? Dann komme uns besuchen und erlebe live, wie unsere Hausgeräte dich dabei unterstützen, ganz entspannt gesund zu kochen. So bist du immer top ausgerüstet!
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Bisher in dieser Staffel:

Noah und Nico revolutionieren mit Baby-Artischocken das Bruschetta-Game

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