Gemüse-Roulette geht in zweite Staffel: Es gibt Carciofini-Bruschette

Gemüseroulette

Holt die Pfannen raus! Das Gemüse-Roulette ist zurück für Staffel 2 🤤

noah bachofen, nico franzoni, nico bernasconi, lucas zollinger

sponsored by

Fanfare! Freude! Frivoles Frohlocken! Okay, genug der Alliterationen, kommen wir zur Sache. Das Gemüse-Roulette ist zurück, liebe Freunde der gepflegten Koch-Unterhaltung. Euch erwartet eine brandneue (fast ganz ohne Brände, versprochen!) Staffel feinster Kulinarik und Küchen-Schabernacks.

Sternekoch und Social-Media-Influencer Noah Bachofen hat eingewilligt, sich ein weiteres Mal mit unserem Nico Franzoni in die Küche zu wagen. Die Messer sind wieder geschliffen und (noch) scharf, die Mägen knurren. So lasset uns beginnen!

Heute gibt es: Bruschette mit Mini-Artischocken (auch Carciofini genannt) und glasierten Nektarinen.

Rezept zum Nachkochen:

Zutaten

Bruschette und Belag
5 Stück Mini-Artischocken (frisch, falls Saison, ansonsten eingelegt)
10 Gramm Rucola
1 Nektarine
3 Esslöffel Honig
1 Zitrone
1 Zwiebel rot, gewürfelt
1 Peperoncino, feine Scheiben
1 Bund Petersilie, glatt-blättrig, gehackt
50 Gramm Parmesan, gehobelt
Salz
Schwarzer Pfeffer aus der Mühle
1 Frischback-Baguette

Sauce
6 Esslöffel weisser Balsamico oder Weissweinessig
8 Esslöffel Olivenöl
Salz
Schwarzer Pfeffer

Zubereitung

Artischocken rüsten und ins Zitronenwasser legen. Die Nektarine vierteln und in wenig Olivenöl anbraten. Honig dazugeben und leicht glasieren.

Die Carciofini ebenfalls in Olivenöl leicht andünsten und mit Salz und Pfeffer würzen. Für den Salat alle Zutaten vermengen und mit der Sauce marinieren. Das Baguette aufschneiden, leicht anrösten und den Salat darauf anrichten.

Sponsored Video mit Bosch

Dieses Video ist in kreativer Zusammenarbeit mit Bosch entstanden. Die Ideen wurden gemeinsam entwickelt und die Umsetzung erfolgte durch das watson-Videoteam in den Showrooms von Bosch. Es handelt sich dabei um bezahlten Inhalt und das Video enthält Produktplatzierungen. Willst du auch so kochen wie Noah und Nico? Dann komme uns besuchen und erlebe live, wie unsere Hausgeräte dich dabei unterstützen, ganz entspannt gesund zu kochen. So bist du immer top ausgerüstet!

Hier ein paar Highlights
aus der ersten Staffel:

Fritten im Gemüse-Roulette – wir drücken ein Auge zu

Nico und Noah kochen Pilze – und fackeln die Küche ab

Aubergine im Gemüse-Roulette und Schnitzelbrot-Liebhaber Nico kommt auf seine Kosten