Langos
bild: swissmilk
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Langos ist ungarisches Streetfood. Der Hefeteig wird frittiert oder im Ofen gebacken und anschliessend mit Knoblauchsauce, Speck oder Käse belegt.
Zutaten
Anzahl 10 Stück
Hefeteig:
500 g Mehl
1 TL Salz
1 TL Zucker
20 g Hefe, zerbröckelt
3,25 dl Milch
50 g Butter, weich
Belag:
400 g Crème fraîche
3 - 4 Knoblauchzehen, gepresst
Salz
Pfeffer
2 - 3 Bundzwiebeln, in feinen Ringen
200 g Käse, z.B. Tilsiter, Gruyère AOP oder Schweizer Salatkäse*, grob geraffelt oder zerbröckelt
100 g Speckwürfeli, gebraten, abgetropft
1 l Frittieröl
Alles, was du wissen musst.
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