Spass

11 Winter-Cocktails, die von innen wärmen. Weil: Baby, it's cold outside

Bild: thekitchn.com

04.12.16, 12:16 03.02.17, 16:35

Zuerst das hier: Alle mitsingen!

Winter. Gemütlichkeit. Zeit, etwas zu entschleunigen. Was in diesem konkreten Fall heissen will: Nimm dir die fünf Minuten Zeit und mach dir einen Cocktail, bevor du vor dem Kamin in den Ledersessel sinkst!

Dazu empfehlen wir:

Clementine Cocktail

6 cl Wodka
6 cl frisch gepresster Clementinen- oder Mandarinen-Saft, Schale zur Seite gestellt
3 cl Zuckersirup (zum Beispiel Sirop de Gomme)
ein paar Mandarinenschnitze als Garnitur

Wodka, Mandarinen-Saft und Sirop de Gomme in einen mit Eiswürfeln gefüllten Cocktailshaker geben und energisch schütteln. Den Rand eines mit Eiswürfeln gefüllten Glases mit der Mandarinenschale abreiben, den Cocktail darin abseien. Mit Mandarinenschnitzen garnieren. 

Cynar X-Mas Infusion

Es ist an der Zeit, dass man Cynar – jener Likör, von dem die meisten von uns die ikonische Werbung besser kennen als das Getränk selber – ein Comeback gönnt. Nur geben wir ihm hier eine winterliche Färbung: 

1 Flasche (yeah baby!) Cynar
4 mittelgrosse Zimtstangen
8 Nelken
5 Sternanis
2 Vanillestangen
2 Chilis

Alle Zutaten zusammen in einer Pfanne aufkochen. Anschliessend 36 Stunden stehen lassen und danach in eine Flasche mit festem Verschluss absieben.

Hot Toddy

Bild: Shutterstock

Zitronenscheiben
1 Zimtstange
4 cl Gin
2 cl Zitronensaft
2 cl Zuckersirup
Kochendes Wasser

Zitronenscheiben mit Zimtstange, Gin, Zitronensaft und Zuckersirup in ein hitzebeständiges Glas geben und mit kochendem Wasser auffüllen. Kurz ziehen lassen und servieren.

Kneecap Night Cap

4 cl Bourbon
4 cl Ruby Portwein

Zutaten in einen mit Eiswürfeln gefüllten Cocktailshaker geben und schütteln. In ein Cocktailglas abseihen.

Winter Sidecar

1.5 cl Clementinensaft (+ ein wenig für den Gläserrand)
Etwas Zimtpulver
5 cl Cognac
3 cl Martini Bianco

Zimt auf einem kleinen Teller etwas verteilen. Den Rand des Cocktailglases mit etwas Klementinensaft befeuchten und anschliessend das Glas umdrehen und im Zimt tunken. Die übrigen Zutaten in einen mit Eiswürfeln gefüllten Cocktailshaker geben, energisch schütteln und ins Zimtrand-Glas abgiessen.

Winter Spritz

4 cl Aperol
6 cl Mandarinen- oder Clementinen-Saft
8 cl Prosecco

In einem dickbauchigen Wein- oder Spritzglas mit viel Eis servieren.

Classic Rob Roy

bild: Shutterstock

2 cl Martini Rosso
3 cl Scotch Whisky
1 Schuss Angostura Bitters
1 Stück Orangenschale zum Garnieren​

Martini, Whisky und Angostura in einem mit Eiswürfel gefüllten Shaker vorsichtig verrühren und in ein gekühltes Cocktailglas abgiessen. Mit einem Stück Orangenschale garnieren.

Angostura Aromatic Bitters ...

... enthält neben Enzianwurzel auch Bitterorange, Gewürznelken, Kardamom, Zimt und Chinarinde und wird zum Aromatisieren von Spirituosen sowie zur Herstellung von Mixgetränken verwendet, dient aber auch zum Abschmecken von Desserts oder für Saucen für Fisch und Fleisch. Bild: silkroadspices.ca

Midwinter Warmer

4 cl Licor 43
2 cl Tequila
1 cl frisch gepresster Zitronensaft
4 cl frisch gepresster Orangensaft
1 Schuss Angostura oder Orange Bitters

Alle Zutaten in einen mit Eiswürfeln gefüllten Shaker geben und energisch schütteln. In ein Whiskyglas abseihen.

Hot Buttered Rum

Bild: Shutterstock

6 cl brauner Rum
1 TL Honig
1 TL Butter
1 Prise Muskatnuss
1 Zitronenscheibe
1 Zimtstange
Kochendes Wasser zum Auffüllen

Alle Zutaten in ein hitzebeständiges Glas geben und mit der Zimtstange umrühren. 

Winter Daiquiri

5 cl Bacardi
2,5 cl Clementinen-Saft
1 TL Ahornsirup
1 kleine Zimtstange

Die Zutaten in einen mit Eiswürfeln gefüllten Cocktail-Shaker geben, schütteln, in ein Cocktail-Glas abgiessen. Die Zimtstange darüber zerbröseln.

Übrigens: Hol dir den Food-Push aufs Handy!

1. watson-App öffnen oder jetzt downloadeniPhone/Android
2. Aufs Menü (3 farbige Strichli rechts oben) klicken
3. Ganz unten Push-Einstellungen antippen (je nach Handy musst du bitzli runterscrollen) und bei FOOD auf «ein» stellen, FERTIG.

The Blinker

6 cl Rye Whiskey
3 cl frisch gepressten Pink-Grapefruit-Saft
1 Schuss Grenadine-Sirup
1 Stück Zitronenschale als Garnitur

Whiskey, Grapefruit-Saft und Grenadine in einen mit Eiswürfeln gefüllten Cocktailshaker geben und energisch schütteln. In ein Martiniglas absieben und mit einem Stück Zitronenschale garnieren.

Der Winter kann kommen! Wir packen das schon. Zumindest kulinarisch!

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Brikne, 20.7.2017
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  • Qui-Gon 05.12.2016 11:40
    Highlight In den Hot Toddy schmeiss ich lieber Honig als Zuckersirup. Original mit eher süssem Whisky (Bourbon, Rye). Der Zimt kommt gut. Hustensirup für Erwachsene :-)
    0 0 Melden
  • herschweizer 04.12.2016 23:21
    Highlight 9 und 11 Superb
    1 0 Melden
  • Gelöschter Benutzer 04.12.2016 21:21
    Highlight Hot Toddy wenn schon klassisch mit Whiskey.
    2 0 Melden
  • steiffan 04.12.2016 20:10
    Highlight Orangenpunsch mit Röteli. Das Getränk für die Bündner Skipisten ;)
    4 0 Melden
  • Tsetse 04.12.2016 17:16
    Highlight Kaffee (schwach) und Träsch 😂 Der fehlt
    4 0 Melden
  • fw_80 04.12.2016 16:39
    Highlight Gäbe es auch noch eine alkoholfreie Rakete?
    3 3 Melden
    • obi 05.12.2016 07:34
      Highlight ...
      7 0 Melden
    • fw_80 05.12.2016 08:24
      Highlight Oooch! 😔
      1 0 Melden
  • Pana 04.12.2016 16:31
    Highlight Ist Nr 7 nicht ein Manhattan?
    0 3 Melden
  • dracului 04.12.2016 15:21
    Highlight Aus 6 (Winter Aperol) könnte man auch allenfalls eine Glühweinvariante machen: Aperol, Weißwein, Apfelsaft, Mangosirup. In letzter Zeit ist in verschiedenen Bars der "Moscow Mule" auf die Getränkekarte gekommen. Das Gingerbier gibt dem Getränk auch eine winterliche Note, quasi ein Wintermojito.
    5 1 Melden
    • obi 05.12.2016 07:35
      Highlight Lustig wie die Wahrnehmungen anders sein können - für mich ist Ginger Beer total sommerlich. Dark & Stormy und so ...
      1 0 Melden
  • niklausb 04.12.2016 14:13
    Highlight Zum 2. Eine frage: warm oder kalt servieren?
    3 0 Melden
    • Qui-Gon 04.12.2016 21:42
      Highlight Ich nehme an, kalt. Auf dem Bild hats Eis im Glas.
      3 0 Melden
    • obi 05.12.2016 07:36
      Highlight Nach Belieben :-)
      1 0 Melden
    • niklausb 05.12.2016 09:39
      Highlight Ok das habe ich gehofft. Danke
      1 0 Melden
  • marsel 04.12.2016 13:09
    Highlight Turbo-Russ

    10 Teile Apfelsaft (trüb & heiss)
    3 Teile Wodka
    Zimt und Zucker nach belieben
    15 0 Melden

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