Vous ne voudrez plus manger de crêpes à Paris

Les crêpes ont un léger goût d'égout devant la Tour Eiffel, à Paris.Image: Shutterstock

Vous ne voudrez plus manger de crêpes à Paris

Des vendeurs ambulants de la capitale française ont été dénoncés pour les conditions d'hygiène déplorables dans lesquels ils stockent leurs aliments.

Les touristes risquent de réfléchir à deux fois avant de commander une bonne crêpe au pied de la Tour Eiffel à Paris. Des commerçants ont été filmés utilisant des bouches d'égout pour conserver de la pâte à crêpe surgelée, de la viande et des boissons, en attendant de les revendre sur le fameux champ de Mars. Un véritable scandale sanitaire.

«Beaucoup utilisent de la pâte surgelée stockée dans des conditions douteuses. Pour masquer l’odeur et le goût rance, ils l’aspergent de sucre vanillé»

Un vendeur anonyme dans Le Parisien

La mairie du 7ᵉ arrondissement, là où officient ces vendeurs ambulants, a été alertée par une habitante du quartier, selon Le Parisien, qui a publié une enquête.

Au Champ-de-Mars à Paris, la pâte à crêpes vendue à la sauvette est stockée… dans des bouches d’égout
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— Le Parisien (@le_Parisien) October 8, 2023

«C'est de la concurrence déloyale pour les restaurateurs des environs qui, eux, payent des loyers, des charges et doivent affronter les contrôles des services d’hygiène.»

Franck Delvau, président de l’Union des Métiers et des Industries de l’Hôtellerie Île-de-France

Le cabinet de l'ancienne Garde des Sceaux, Rachida Dati, la maire de l'arrondissement en question depuis 2008, a annoncé que les forces de l'ordre interviennent régulièrement et auraient déjà fait de nombreuses saisies:

«À chaque intervention, les policiers saisissent et détruisent 30 kg de marchandise. Pendant la semaine du 11 au 16 septembre, ils ont saisi 380 bouteilles d’eau, 50 de vin, 200 de bière et 90 épis de maïs.»

Les riverains dénoncent différentes pratiques douteuses: des camions non réfrigérés, des braseros de fortune (sortes de barbecue sur des caddies), de la marchandise frelatée ou encore des bouteilles d'eau remplies d'eau sale.

La seule bonne nouvelle dans toute cette histoire est que la nourriture saisie est soit détruite, soit donnée à une organisation caritative. (jch)