Du rêve au restaurant: l’histoire de Julien, fondateur de Delafood
Des ingrédients frais, de délicieux plats et le rêve de posséder son propre restaurant: avecDelafood, Julien Delatour a réalisé son rêve d’enfant. Déjà enfant, il savait qu’il aurait un joursa propre entreprise. Aujourd’hui, il tient son propre établissement réputé pour ses platscréatifs et son ambiance conviviale, à Lausanne. Mais le quotidien dans la gastronomie estdifficile. En tant que propriétaire, Julien est à la fois chef cuisinier, responsable du service,responsable du marketing et responsable des finances. ««Dans la gastronomie, tu doistoujours anticiper et avoir une longueur d’avance. Dès que tu te relâches, les affairescourantes te submergent», dit-il. Retards de livraison, problèmes techniques ou encoreaffluence inattendue font partie du quotidien. Dans de tels moments, chaque seconde compteet ceux qui doivent se battre avec des systèmes de caisse compliqués ou des décomptes peuclairs perdent une énergie et un temps précieux.
Julien a compris très tôt qu’un partenaire financier fiable était décisif pour le succès del’entreprise. PostFinance l’a accompagné dès l’ouverture de son compte et lui permet de seconcentrer sur l’essentiel dans son quotidien professionnel. «J’ai reçu un retour immédiat,sans retard ni obstacle inutile», se souvient-il. Pour un entrepreneur très occupé, cette rapiditéet cette proximité avec la clientèle valent de l’or.
La solution Combo Modes de paiement de PostFinance est un élément essentiel du quotidienprofessionnel de Julien. Autrefois, il avait plusieurs contrats de paiement. Aujourd’hui, avecCombo Modes de paiement, il a tout d’un seul tenant. PostFinance Card, Mastercard, Visa ouTWINT: chaque paiement est centralisé sur son compte commercial et lui offre un aperçuglobal. Les recettes sont immédiatement traçables et la charge administrative resteraisonnable.
Dans le restaurant même, le terminal de paiement de PostFinance veuille à ce que celafonctionne également dans le quotidien agité. Il y a bien longtemps que l’argent liquide n’estplus le moyen de paiement prédominant. Les clients paient par carte, smartphone ou montreconnectée et le paiement ne prend que quelques secondes, même lorsqu’il y a foule. «Lesproduits de PostFinance me simplifient énormément le quotidien», explique Julien.
Julien attache une grande importance au bon déroulement des processus dans sonrestaurant. Pour cela, il consulte régulièrement la PostFinance App afin d’avoir à tout momentun aperçu de ses finances. Cela lui permet de se concentrer sur son activité de base: élaborerdes plats créatifs, régaler la clientèle et développer en permanence Delafood.
La passion, combinée à une bonne organisation et des outils appropriés, fait le succès deJulien. PostFinance fait office de partenaire fiable, qui comprend que la restauration exige desréactions rapides, une vue d’ensemble claire et des processus fiables. Avec le soutien dePostFinance, Julien est en mesure de vivre son rêve et de mener pas à pas Delafood vers lesuccès.