Mauvaise nouvelle pour les amateurs de raviolis en boîte de Migros et Coop
Certains soirs, sortir une casserole relève déjà de l'exploit. Alors se cuisiner un vrai repas? Nope, non, trop d’efforts. Heureusement, les raviolis en boîte ont été inventés, permettant ainsi de sauver nos pauvres estomacs qui grondent et les personnes allergiques à l'idée de faire la cuisine.
Sauf que cette solution de facilité a un inconvénient dont on se passerait volontiers. Selon une enquête du magazine suisse de consommateurs K-Tipp, dix références de raviolis en conserve ont été soumises à des analyses en laboratoire, parmi lesquelles Prix Garantie, M-Budget, Naturaplan, Hero, Spar, Coop. Et les raviolis contiennent tous du bisphénol A (BPA), une substance chimique préoccupante.
Attention à l’exposition répétée
Le bisphénol A est notamment utilisé dans la fabrication de certains plastiques et résines. On le retrouve, entre autres, dans les revêtements protecteurs de certaines boîtes de conserve. Le problème, c’est qu’il peut migrer vers les aliments.
Il faut préciser aussi qu’en 2023, l'Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA) a drastiquement abaissé la dose journalière tolérable de BPA, la fixant à 0,2 nanogramme par kilo de poids corporel. Soit un seuil 20 000 fois inférieur à celui retenu précédemment.
En cause, notamment, ses effets potentiellement néfastes sur le système immunitaire. D'autres conséquences possibles sur la reproduction et le métabolisme ont aussi été examinées. Or, selon K-Tipp, les quantités de BPA détectées dans les raviolis testés dépassent très largement cette dose journalière tolérable.
Ce qui ne signifie pas qu'une boîte de raviolis de temps en temps représente un danger immédiat. En revanche, ces résultats soulèvent des questions sur l'exposition répétée à cette substance.
Les fabricants se défendent
Interrogés par K-Tipp, les fabricants affirment ne pas utiliser de bisphénol A dans la fabrication de leurs boîtes. Ils reconnaissent toutefois que la substance pourrait se retrouver accidentellement dans les conserves, par l'intermédiaire d'autres matériaux utilisés au cours de la production. Des vérifications sont annoncées.
Le problème est jugé suffisamment sérieux pour que l'Union européenne ait adopté, en décembre 2024, une interdiction de l'utilisation du bisphénol A dans les matériaux destinés à entrer en contact avec les aliments. Une mesure assortie de périodes de transition pour permettre aux fabricants de s'adapter.
D’ici là, les fans de raviolis en boîte peuvent toujours se mettre aux raviolis maison. C'est un peu plus de travail, certes, mais c’est meilleur. Pour votre santé en tout cas, dans l’assiette, on laisse votre entourage juger vos talents de cuisinier.
Des milkshakes absurdement lourds made in USA, hell yeah!
