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Last Minute: 7 vegane und schnell zubereitete Keksrezepte

7 vegane Guetzlirezepte, für die du nur wenige Zutaten benötigst

Spontane Lust auf (Weihnachts-)Guetzli? Für diese Rezepte brauchst du weder viele Zutaten noch viel Zeit.
17.12.2023, 10:5618.12.2023, 16:53
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Cantuccini

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bild: watson

Zutaten

  • 150 g Mandeln
  • 200 g Mandeln, gemahlen
  • 100 ml Ahornsirup
  • 1 EL Zimt

Zubereitung

  • Mandeln kurz in der Pfanne anrösten und anschliessend grob hacken. Mit den gemahlenen Mandeln, Zimt und Ahornsirup vermengen. Guetzli bei 180 Grad für circa 20–25 Minuten im Ofen backen.

Rosinenkekse

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bild: watson

Zutaten

  • 100 g Hafermehl
  • 50 g Mandeln, gemahlen
  • 50 ml Hafermilch
  • 20 g Rosinen
  • 1 EL Zucker
  • 1 TL Zimt
  • 1 TL Backpulver

Zutaten

  • Zutaten miteinander vermengen. Aus der Masse kleine Kekse formen. Kekse bei 180 Grad für circa 30 Minuten backen.

Cranberry-Kekse

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bild: watson

Zutaten

  • 120 g Hafermehl
  • 80 g Haferflocken
  • 1 EL Mandelnussmus
  • 1 Apfel, geraffelt
  • 1 Handvoll Cranberries
  • 1 Prise Vanille
  • 50 ml Ahornsirup

Zubereitung

  • Zutaten miteinander vermengen. Kleine Bällchen formen. Kekse bei 180 Grad für circa 15 Minuten backen.

Dattelbällchen

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bild: watson

Zutaten

  • 200 g Datteln
  • 200 g Mandeln, gemahlen
  • 20 g Kokosflocken

Zubereitung

  • Datteln pürieren und mit den gemahlenen Mandeln mischen. Kleine Kugeln formen und diese in Kokosflocken wälzen. Energiebällchen roh geniessen.

Brownie-Bällchen

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bild: watson

Zutaten

  • 50 g Mandelmehl
  • 2 EL Kakaopulver
  • 3 EL Mandelmus
  • 2 EL Ahornsirup
  • Etwas Mandelmus

Zubereitung

  • Zutaten miteinander vermengen. Kleine Taler formen, etwas Mandelmus auf die Taler geben. Taler anschliessend zu kleinen Bällchen formen. Roh geniessen.

Schoggi-Haferkekse

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Bild: Shutterstock

Zutaten

  • 1 Banane
  • 200 g Haferflocken
  • 50 g schwarze Schokolade, gehackt

Zubereitung

Banane mit einer Gabel zerdrücken und mit den Haferflocken vermischen. Schokolade in kleine Stücke hacken und dazugeben. Aus der Masse kleine Taler formen. Kekse bei 200 Grad für circa 10 Minuten backen.

Erdnussbutterkekse

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Bild: Shutterstock

Zutaten

  • 250 g Erdnussbutter
  • 130 g Mandelmehl
  • 110 g Ahornsirup

Zubereitung

  • Zutaten miteinander vermengen und aus der Masse kleine Kugel formen. Kugeln mit einer Gabel flachdrücken. Kekse bei 180 Grad für circa 10 Minuten backen.
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