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Quatre raisons pour lesquelles la bière sans alcool cartonne en Suisse

Avec 4,4% de parts du marché total de la bière en 2020, contre 2,3% en 2010, la bière sans alcool a le vent en poupe en Suisse. Cette tendance pourrait bien s'expliquer par quatre facteurs.

Parlons de bière, mais pas d'alcool. Depuis 2002, chaque habitant de Suisse et du Liechtenstein boit aux alentours de 56 litres de bière par année. Si ce chiffre reste relativement stable, tout comme celui de la consommation d'alcool en général (7,9 litres d'alcool pur en 2019), les ventes de bières sans alcool, elles, sont en hausse constante. En 2020, on a même enregistré une hausse de 15%. Nous avons retenu quatre facteurs pouvant expliquer cette tendance.

La bière, c'est du malt, du houblon, …