Contre toute attente, «la cuisine portugaise» n'a rien à voir avec le bacalao. Il s'agit plutôt d'une position sexuelle où la femme donne le rythme.
L'homme est assis sur le lit, les jambes tendues. Son torse est droit. S'il le souhaite, il peut s'appuyer sur ses bras vers l'arrière. Mais il peut aussi se pencher en avant. Avant d'obtenir la position finale, la femme est assise sur ses genoux avec ses jambes écartées de telle sorte que l'un ne peut pas voir le visage l'un de l'autre. La femme peut mettre ses mains de chaque côté des jambes de Monsieur ou sur ses cuisses pour se soutenir.
L'homme pénètre la femme avec précaution. Puis, elle se laisse tomber en avant jusqu'à être allongée sur les jambes de l'homme. Elle s'appuie ensuite sur ses coudes et ses avant-bras comme si elle faisait du gainage.
La femme peut finalement bouger ses hanches de haut en bas ou les faire légèrement pivoter (comme le canapé de Ross).
En position «cuisine portugaise», la femme donne le ton. Elle détermine à la fois la vitesse et la profondeur de pénétration. L'homme peut se détendre, profiter de tout et caresser doucement les fesses ou le dos de sa partenaire. Il peut également stimuler sa vulve en même temps pour une sensation supplémentaire.
«La cuisine portugaise» ressemble beaucoup à la levrette. Une autre variante est la position du lapin. C'est très relaxant, surtout pour les hommes. Si ce dernier veut plus de contrôle, la position de la Charrue pourrait être intéressante.