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Des sushis à la cigale, ça vous dit?

FILE - A cicada peers over a ledge in Chapel Hill, N.C., on May 11, 2011. Swarms of the red-eyed bugs reemerging after 17 years below ground offer a chance for home cooks to turn the tables: making the cicadas into snacks. Full of protein, gluten-free, low-fat and low-carb, cicadas were used as a food source by Native Americans and are still eaten by humans in many countries. (AP Photo/Gerry Broome, File)

Des cigales bien croquantes, yummy. Image: sda

Le chant des cigales, on connaît. Et si ces insectes n'égayaient plus seulement vos oreilles, mais aussi vos papilles? C'est la promesse culinaire faite par un chef cuistot qui propose de les chasser avant de les déguster en version sushi.



Après 17 ans passés sous terre, les «cicadas» semblent de plus en plus envahir les Etats-Unis. A Washington, un chef cuisinier y a vu l'opportunité de proposer une expériences culinaire bien particulière.

Bun Lai, qui milite pour une alimentation durable, a en effet invité sur les réseaux sociaux les habitants de la capitale à une chasse aux insectes dans un parc pendant le week-end. L'idée pour ce chef d'origine asiatique: roposer une dégustation gratuite de ces cigales, frits et en sushi.

Vous ne pouvez pas vous rendre sur place? Aucun soucis! Le cuisinier a dévoilé sa recette.

Etonnement, c'est «vraiment bon»

Le chef a assaisonné les insectes avec du sel avant de les faire frire dans une large poêle. Les cigales ont ensuite été transformées en sushis, enroulées dans de larges feuilles avec du riz et des légumes, puis servies pour dégustation.

«Je ne pensais pas que je serais capable de manger un insecte, mais j'ai vraiment aimé et j'en ai même repris, c'était vraiment bon»

Une cliente du restaurant de Bun Lai

Appétissant non?!

Cicada nymphs appear on top of chocolate cookies at the home of University of Maryland entomologists Michael Raupp and Paula Shrewsbury in Columbia, Md. on May 17, 2021. The cookies are meant to depict the cicada nymph emerging from the dirt. (AP Photo/Carolyn Kaster)

Image: sda

Des restaurants de la capitale et des environs proposent désormais toute sorte de mets, des tacos croustillants à la cigale aux cicadas enrobées de chocolat pour les palais aventuriers.

Une recette pas comme les autres

Après ce sujet (un peu) dégueu, voici des animaux mignons!

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Awww! Voici des animaux mignons!
source: imgur
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