Schweiz
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Moitié-moitié ... aber welchen Käse nimmt man da? Mach das Fondue-Quiz!

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Bild: cucchiaio.it

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Moitié-moitié? Oder Fribourgeoise? Nimmt man da Vacherin? Oder Gruyère? Oder beide? Check doch mal, wie gut du dich in Sachen Fondue auskennst!

Quiz
1.Moitié-moitié bedeutet halb-halb, so viel ist klar. Doch welche beiden Käse-Sorten sind es, die da je zur Hälfte verwendet werden?
https://www.bettybossi.ch/BinaryContent/RezeptBilder/TLmsfIjuXilSu3jeLUw2Uw==bb_bbza090215_0018a_rh000w2.jpg moite moite fondue
Gruyère und Emmentaler
Gruyère und Vacherin Fribourgeois
Gruyère und Walliser Raclettekäse
2.Für Fondue Fribourgeoise nimmt man welchen Käse?
fondue fribourgeois http://vacherin-fribourgeois-aoc.ch/savoir-faire/recettes/fondues/fondue-fribourgeoise.php
Vacherin Fribourgeois!
Mont Vully!
Gruyère!
3.Und statt Brot wird oftmals was ins Fondue Fribourgeoise getunkt?
fondue fribourgeois http://thefrenchtable.ca/dinner-gallery/
Silberzwiebeln
Brokkoli
Kartoffeln
4.Nun zum Fondue Neuchâteloise: Welcher Käse oder welche Käse-Kombination kommt da rein?
Fondue neuchâteloise wikicommons
Gruyère und Emmentaler.
Gruyère und Sbrinz.
Nur Gruyère.
5.Beim Interlakner Fondue nimmt wan welche Käse-Kombo?
Interlaken fondue
Gruyère, Appenzeller und Sbrinz.
Appenzeller und Emmentaler.
Gruyère, Appenzeller und Emmentaler.
6.Schauen wir mal über die Grenzen hinaus: Die fonduta piemontese wird wie zubereitet?
fonduta piemontese fontina käse formaggio trüffel italien kochen essen http://lamiacucinacasalinga.forumcommunity.net/?t=53172916
lamiacucinacasalinga.forumcommunity
Auf der Grundlage von Fontina mit Butter, Eigelb, Milch und gehackten Tomaten.
Auf der Grundlage von Fontina mit Butter, Eigelb, Milch und gebratenen Auberginenstückchen.
Auf der Grundlage von Fontina mit Butter, Eigelb, Milch und weissen Trüffeln.
7.Beim französischen Fondue Savoyarde kommen welche Käsesorten zum Einsatz?
fondue savoyard frankreich käse essen kochen http://chartreuse-tourisme.com/fr/deguster/recettes-et-specialites/fondue-savoyarde
chartreuse-tourisme.com
Reblochon (oder Abondance), sowie Comté und Beaufort.
Reblochon (oder Abondance), sowie Comté und Brie.
Reblochon (oder Abondance), sowie Comté und Cantal.
8.Und beim Fondue Auvergnate?
Fondue Auvergnate
Saint-Nectaire, Cantal und Comté.
Saint-Nectaire, Cantal und Reblochon.
Saint-Nectaire, Cantal und Fourme d'Ambert.
9.Bonusfrage: Welche Strafe bekommt man laut «Astérix chez les Helvètes», nachdem man zum dritten Mal das Brot ins Caquelon hat fallen lassen?
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Man wird mit dem Stock geschlagen.
Man wird ausgepeitscht.
Man wird mit Gewichten an den Füssen in den Genfersee geworfen.

Jetzt, da du ein echter Fondue-Profi bist...

... stellt sich nur noch eine Frage: Welche Sorte darf's denn sein – moitié-moitié, Fribourgeoise oder vielleicht Savoyarde? Egal, für was du dich entscheidest, mit unserer Käseauswahl liegst du auf jeden Fall richtig. Die ganze Fondue-Raclette-Welt auf einen Blick >>

Übrigens ...

... spätestens seit 1699 gibt es Fondue. Dann nämlich wurde in einem Buch das Rezept Käss mit Wein zu kochen veröffentlicht (in der Stadt Zürich, notabene, nicht in einem verwunschenen Bergdörfchen in den Alpen ... aber das nur nebenbei). Das erste Rezept mit Namen Fondue erscheint dann rund 40 Jahre später in den Annalen. Doch ein Fondue, das dem ähnelt, das wir heute noch zubereiten, taucht erst Ende des 19. Jahrhunderts auf. Dann aber setzt es sich mit beträchtlichem Erfolg im ganzen Alpenraum durch, was uns grossartige regionale Variationen schenkt.

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12
Bubble Weil wir die Kommentar-Debatten weiterhin persönlich moderieren möchten, sehen wir uns gezwungen, die Kommentarfunktion 48 Stunden nach Publikation einer Story zu schliessen. Vielen Dank für dein Verständnis!
12Alle Kommentare anzeigen
    Alle Leser-Kommentare
  • Reli 10.11.2016 07:31
    Highlight Highlight Bin zwar Emmentaler, aber Emmentaler kommt mir in kein Fondue. Das zieht viel zu viele Fäden.
  • Hölzig 09.11.2016 06:04
    Highlight Highlight 9/9 u alles grate!😂😂😂
    • Anam.Cara 09.11.2016 07:38
      Highlight Highlight pffft. 8/9 und fasch alles gwüsst...
  • Simon 08.11.2016 22:37
    Highlight Highlight Ich hoffe, mit den Wahlen ist morgen auch endlich diese Fondueserie vorbei. Wääh diese geschmolzene Trumpperücke im Topf.

    Ps1: ja ich muss den Artikel lesen um passend dazu meinen Kommentar abzuliefern.
    Ps2: man braucht ja auch meinen Kommentar nicht zu lesen wenn es einen stört.
    • Bowell 09.11.2016 07:05
      Highlight Highlight Freedom of speech, gell;)!
  • Trouble 08.11.2016 20:20
    Highlight Highlight Ich bin mir gerade vorgekommen wie in einem Test. Zuerst hat man sich das Wissen mittles mehrerer Artikel angeeignet, heute ist abgefragt worden.
    Ich hoffe, dies war der ersehnte finale Artikel über Coop-Fondue. Die Überschrift "Jetzt, da du ein echter Fondue-Profi bist..." lässt Hoffnung aufkeimen.
  • LeChef 08.11.2016 19:31
    Highlight Highlight Das ist mal ein sinnvolles Native Advertising. Da haben alle was davon: Leser, Medium und Detailhändler. So wird's gemacht, weiter so!
  • Hier könnte Ihre Werbung stehen 08.11.2016 19:15
    Highlight Highlight Eure Coop-Gesponserten Fonduebeiträge haben bei mir langsam den gleichen Effekt wie Weihnachtsartikel im Oktober.

    Ich weiss auf jedenfall wo ich mein Fondue bestimmt nicht kaufen werde.

    Und nein, stinke muess es nöd, me chan au lüfte.

    • Anam.Cara 09.11.2016 07:41
      Highlight Highlight Oder das Fondue gleich draussen essen. Das hat eine besondere Romantik, so im Skidress und eingekuschelt in der Wolldecke mit dampfendem Tee...
  • Calvin Whatison 08.11.2016 17:52
    Highlight Highlight Chapeau! Pas mal! U ha grad Gluscht uf Chäs 😂😂🧀🧀🧀
    • LeChef 08.11.2016 19:27
      Highlight Highlight Da hat Coop aber Freude ;))
    • Calvin Whatison 08.11.2016 20:00
      Highlight Highlight Ich bi äs Migros Chind 😊😂😂😂

Fondue Chinoise ist so was von überbewertet. Hier sind 14 Weihnachts-Menüs aus aller Welt

Mal ehrlich: Wie sehr magst du Fondue Chinoise? Ganz gerne, oder? Ja, schon klar: Gemütliche Atmosphäre, geselliges Beisammensein und eine allgemein aufgehübschte weihnachtliche Stimmung tragen das ihre dazu bei.

Aber eigentlich wirft man bloss ungewürzte Fleischstückchen in eine fade Brühe und ertränkt diese danach in künstlich gesüsste Fertig-Saucen. Wenn man es sich ehrlich überlegt: Da hat man auch schon Feineres gegessen.

Deshalb: Hier einige Weihnachts-Menüs, die so richtig lecker sind. …

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