Fribourg est champion de Suisse de la production de volaille, indique la statistique 2023 de l'agriculture dans le canton, publiée lundi. Les exploitations agricoles fribourgeoises comptaient l'an dernier 2,1 millions d'unités de volailles, davantage que le canton de Berne.
Les deux cantons se disputent depuis 1975 la première place des producteurs de volaille et restent très proches.
Le secteur avicole fribourgeois a connu une forte croissance ces 50 dernières années, le nombre de volailles ayant plus que triplé, à 2 106 646 unités. En contraste, les cheptels bovins (133 891 unités) et porcins (65 899 unités) ont diminué de respectivement 13,4% et 39,9% sur la même période. (jah/ats)
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